FryCheck

• FryCheck™ là một cách nhanh chóng, chính xác và không tốn kém để kiểm tra chất lượng dầu của bạn và cho phép bạn nhanh chóng quyết định thời điểm thay dầu. Nó giúp bạn tối đa hóa thời gian sử dụng hữu ích của dầu mà không ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị thực phẩm.

Chất béo trong dầu chiên có thể phân hủy khi sử dụng để tạo thành nhiều sản phẩm khác nhau bao gồm epoxit, axit cacboxylic, hydroperoxit, rượu, aldehyde và xeton. Các sản phẩm phân hủy này được gọi chung là Tổng hợp chất phân cực (TPC) và việc đo nồng độ của chúng trong dầu chiên được coi là cách tốt nhất để xác định khi nào dầu đã “dùng hết” và nên loại bỏ. Nhiều hợp chất phân cực truyền đạt hương vị không mong muốn cho thực phẩm. Sản phẩm phụ của quá trình chiên ngập dầu kéo dài không tốt cho sức khỏe. FryCheck™ đo trực tiếp giá trị TPC của dầu để bạn biết khi nào cần thay dầu không tốt cho sức khỏe. FryCheck™ có thể giảm chi phí dầu của bạn trong khi vẫn đảm bảo chất lượng thực phẩm.

Ứng dụng đồng hành này hỗ trợ giải thích các que thử FryCheck™ để đạt được kết quả khách quan về chất lượng và giá trị TPC của dầu. Bằng cách sử dụng hiệu chuẩn màu, ứng dụng này tính đến các điều kiện xung quanh để cung cấp kết quả chính xác và nhanh chóng giúp loại bỏ các sai lệch và khả năng thay đổi khi đọc bằng mắt. Các kết quả có thể được chú thích và lưu trữ trong ứng dụng để tham khảo hoặc theo dõi sau này theo thời gian. Để sử dụng ứng dụng, chỉ cần làm theo hướng dẫn sử dụng của FryCheck™ được cung cấp cùng với que thử, chọn biểu tượng máy ảnh trong ứng dụng và chụp ảnh que thử khi hết giờ. Ứng dụng sẽ hiển thị kết quả dưới dạng giá trị TPC bằng số và chỉ định chất lượng.

Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập http://foodqualitytesting.com/frycheck.htm