FryCheck

• FryCheck™ ist eine schnelle, genaue und kostengünstige Möglichkeit, Ihre Ölqualität zu testen, und ermöglicht Ihnen, schnell zu entscheiden, wann Sie Ihr Öl wechseln müssen. Es hilft Ihnen, die Nutzungsdauer Ihres Öls zu maximieren, ohne die Lebensmittelqualität und den Geschmack zu beeinträchtigen.

Die Fette in Frittierölen können sich bei Gebrauch zersetzen und viele verschiedene Produkte bilden, darunter Epoxide, Carbonsäuren, Hydroperoxide, Alkohole, Aldehyde und Ketone. Diese Abbauprodukte werden zusammenfassend als Total Polar Compounds (TPC) bezeichnet, und die Messung ihrer Konzentration im Frittieröl gilt als der beste Weg, um festzustellen, wann Öl „verbraucht“ ist und entsorgt werden sollte. Viele polare Verbindungen verleihen Lebensmitteln unerwünschte Aromen. Nebenprodukte von längerem Frittieren sind ungesund. FryCheck™ misst direkt den TPC-Wert von Öl, damit Sie wissen, wann Sie ungesundes Öl ersetzen müssen. FryCheck™ kann Ihre Ölkosten senken und gleichzeitig die Lebensmittelqualität sicherstellen.

Diese begleitende App hilft bei der Interpretation der FryCheck™-Teststreifen, um ein objektives Ergebnis für die Qualität und den TPC-Wert des Öls zu erhalten. Mithilfe der Farbkalibrierung berücksichtigt diese App die Umgebungsbedingungen, um ein genaues und schnelles Ergebnis zu liefern, das die Verzerrungen und Schwankungen des Lesens mit dem Auge beseitigt. Die Ergebnisse können mit Anmerkungen versehen und in der App gespeichert werden, um später darauf zurückgreifen oder sie im Laufe der Zeit verfolgen zu können. Um die App zu verwenden, befolgen Sie einfach die FryCheck™-Gebrauchsanweisung, die mit den Teststreifen geliefert wird, wählen Sie das Kamerasymbol in der App aus und machen Sie ein Foto des Teststreifens, wenn der Timer abgelaufen ist. Die App zeigt die Ergebnisse als numerischen TPC-Wert und eine Qualitätsbezeichnung an.

Weitere Informationen finden Sie unter http://foodqualitytesting.com/frycheck.htm