FryCheck

• FryCheck™ راهی سریع، دقیق و ارزان برای آزمایش کیفیت روغن شما است و به شما امکان می دهد به سرعت تصمیم بگیرید که چه زمانی روغن خود را تعویض کنید. این به شما کمک می کند تا عمر مفید روغن خود را بدون به خطر انداختن کیفیت و طعم غذا به حداکثر برسانید.

چربی های موجود در روغن های سرخ کردنی می توانند با استفاده از آنها تجزیه شوند و محصولات مختلفی از جمله اپوکسیدها، اسیدهای کربوکسیلیک، هیدروپراکسیدها، الکل ها، آلدئیدها و کتون ها را تشکیل دهند. این محصولات تخریب در مجموع به عنوان ترکیبات قطبی کل (TPC) نامیده می شوند و اندازه گیری غلظت آنها در روغن سرخ کردنی بهترین راه برای تعیین زمان مصرف روغن است و باید دور ریخته شود. بسیاری از ترکیبات قطبی طعم های ناخواسته ای به غذا می دهند. محصولات جانبی سرخ کردن طولانی مدت ناسالم هستند. FryCheck™ مستقیماً مقدار TPC روغن را اندازه گیری می کند تا بدانید چه زمانی روغن ناسالم را جایگزین کنید. FryCheck™ می تواند هزینه روغن شما را کاهش دهد و در عین حال کیفیت غذا را تضمین کند.

این برنامه همراه به تفسیر نوارهای تست FryCheck™ کمک می کند تا یک نتیجه عینی برای کیفیت و ارزش TPC روغن به دست آورد. این برنامه با استفاده از کالیبراسیون رنگ، شرایط محیط را در نظر می‌گیرد تا نتیجه دقیق و سریعی ارائه دهد که سوگیری و تنوع خواندن با چشم را حذف می‌کند. نتایج را می توان حاشیه نویسی کرد و در برنامه برای ارجاع بعدی یا ردیابی در طول زمان ذخیره کرد. برای استفاده از برنامه، به سادگی دستورالعمل‌های FryCheck™ برای استفاده ارائه شده با نوارهای تست را دنبال کنید، نماد دوربین را در برنامه انتخاب کنید و هنگامی که تایمر تمام شد، عکسی از نوار تست بگیرید. این برنامه نتایج را به عنوان یک مقدار TPC عددی و یک تعیین کیفیت نشان می دهد.

برای اطلاعات بیشتر، لطفاً به http://foodqualitytesting.com/frycheck.htm مراجعه کنید