FryCheck

• FryCheck™ ialah cara yang pantas, tepat dan murah untuk menguji kualiti minyak anda dan membolehkan anda membuat keputusan dengan cepat bila hendak menukar minyak anda. Ia membantu anda memaksimumkan hayat berguna minyak anda tanpa menjejaskan kualiti dan rasa makanan.

Lemak dalam minyak goreng boleh merosot dengan penggunaan untuk membentuk banyak produk yang berbeza termasuk epoksida, asid karboksilik, hidroperoksida, alkohol, aldehid, dan keton. Produk degradasi ini secara kolektif dirujuk sebagai Total Polar Compounds (TPC), dan mengukur kepekatannya dalam minyak goreng dianggap sebagai cara terbaik untuk menentukan bila minyak "dibelanjakan" dan harus dibuang. Banyak sebatian polar memberikan rasa yang tidak diingini kepada makanan. Hasil sampingan menggoreng yang berpanjangan adalah tidak sihat. FryCheck™ mengukur secara langsung nilai TPC minyak supaya anda tahu bila untuk menggantikan minyak yang tidak sihat. FryCheck™ boleh mengurangkan kos minyak anda sambil memastikan kualiti makanan.

Aplikasi pendamping ini membantu dalam tafsiran jalur ujian FryCheck™ untuk mendapatkan hasil objektif bagi kualiti dan nilai TPC minyak. Menggunakan penentukuran warna, apl ini mengambil kira keadaan ambien untuk memberikan hasil yang tepat dan pantas yang menghilangkan bias dan kebolehubahan bacaan mengikut mata. Hasilnya boleh dianotasi dan disimpan dalam apl untuk rujukan atau penjejakan kemudian dari semasa ke semasa. Untuk menggunakan apl, cuma ikut arahan FryCheck™ untuk penggunaan yang disediakan bersama jalur ujian, pilih ikon kamera dalam apl dan tangkap gambar jalur ujian apabila pemasa kehabisan. Apl akan menunjukkan hasil sebagai nilai TPC berangka dan penetapan kualiti.

Untuk maklumat lanjut, sila lawati http://foodqualitytesting.com/frycheck.htm