FryCheck

• FryCheck ™ هي طريقة سريعة ودقيقة وغير مكلفة لاختبار جودة الزيت وتتيح لك تحديد وقت تغيير الزيت بسرعة. يساعدك على زيادة العمر الإنتاجي للزيت إلى أقصى حد دون المساس بجودة الطعام ونكهته.

يمكن أن تتحلل الدهون في زيوت القلي باستخدام العديد من المنتجات المختلفة بما في ذلك الإيبوكسيدات والأحماض الكربوكسيلية والهيدروبيروكسيدات والكحول والألدهيدات والكيتونات. يشار إلى منتجات التحلل هذه مجتمعة باسم المركبات القطبية الكلية (TPC) ، ويعتبر قياس تركيزها في زيت القلي أفضل طريقة لتحديد وقت "استهلاك" الزيت ويجب التخلص منه. تضفي العديد من المركبات القطبية نكهات غير مرغوب فيها على الطعام. المنتجات الثانوية للقلي العميق لفترات طويلة غير صحية. يقيس FryCheck ™ مباشرة قيمة TPC للزيت حتى تعرف متى يجب استبدال الزيت غير الصحي. يمكن لـ FryCheck ™ تقليل تكاليف الزيت مع ضمان جودة الطعام.

يساعد هذا التطبيق المصاحب في تفسير شرائط اختبار FryCheck ™ للحصول على نتيجة موضوعية لجودة الزيت وقيمة TPC. باستخدام معايرة الألوان ، يراعي هذا التطبيق الظروف المحيطة لتقديم نتيجة دقيقة وسريعة تزيل التحيزات والتنوع في القراءة بالعين. يمكن التعليق على النتائج وتخزينها في التطبيق للرجوع إليها لاحقًا أو تتبعها بمرور الوقت. لاستخدام التطبيق ، ما عليك سوى اتباع تعليمات FryCheck ™ للاستخدام المتوفرة مع شرائط الاختبار ، وحدد رمز الكاميرا في التطبيق والتقط صورة لشريط الاختبار عند نفاد المؤقت. سيعرض التطبيق النتائج كقيمة عددية TPC وتعيين للجودة.

لمزيد من المعلومات ، يرجى زيارة http://foodqualitytesting.com/frycheck.htm