FryCheck

• FryCheck™, yağ kalitenizi test etmenin hızlı, doğru ve ucuz bir yoludur ve yağınızı ne zaman değiştireceğinize hızlıca karar vermenizi sağlar. Gıda kalitesinden ve lezzetinden ödün vermeden yağınızın kullanım ömrünü en üst düzeye çıkarmanıza yardımcı olur.

Kızartma yağlarındaki yağlar, epoksitler, karboksilik asitler, hidroperoksitler, alkoller, aldehitler ve ketonlar dahil olmak üzere birçok farklı ürünü oluşturmak için kullanımla bozulabilir. Bu bozunma ürünlerine toplu olarak Toplam Polar Bileşikler (TPC) adı verilir ve bunların kızartma yağındaki konsantrasyonlarının ölçülmesi, yağın ne zaman "tüketildiğini" ve atılması gerektiğini belirlemenin en iyi yolu olarak kabul edilir. Birçok polar bileşik, gıdaya istenmeyen tatlar verir. Uzun süreli derin kızartmanın yan ürünleri sağlıksızdır. FryCheck™, sağlıksız yağı ne zaman değiştirmeniz gerektiğini bilmeniz için yağın TPC değerini doğrudan ölçer. FryCheck™, gıda kalitesini korurken yağ maliyetlerinizi azaltabilir.

Bu eşlik eden uygulama, yağın kalitesi ve TPC değeri için objektif bir sonuç elde etmek üzere FryCheck™ test şeritlerinin yorumlanmasına yardımcı olur. Renk kalibrasyonunu kullanan bu uygulama, gözle okumanın önyargılarını ve değişkenliğini ortadan kaldıran doğru ve hızlı bir sonuç sağlamak için ortam koşullarını hesaba katar. Sonuçlar, daha sonra başvurmak veya zaman içinde takip edilmek üzere uygulamada notlanabilir ve saklanabilir. Uygulamayı kullanmak için test şeritleriyle birlikte verilen FryCheck™ kullanım talimatlarını uygulamanız, uygulamadaki kamera simgesini seçmeniz ve zamanlayıcı bittiğinde test şeridinin fotoğrafını çekmeniz yeterlidir. Uygulama, sonuçları sayısal bir TPC değeri ve bir kalite tanımı olarak gösterecektir.

Daha fazla bilgi için lütfen http://foodqualitytesting.com/frycheck.htm adresini ziyaret edin.