FryCheck

• FryCheck™ adalah cara cepat, akurat, dan murah untuk menguji kualitas oli Anda dan memungkinkan Anda memutuskan dengan cepat kapan harus mengganti oli. Ini membantu Anda memaksimalkan masa manfaat minyak Anda tanpa mengorbankan kualitas dan rasa makanan.

Lemak dalam minyak goreng dapat terdegradasi dengan penggunaan untuk membentuk berbagai produk termasuk epoksida, asam karboksilat, hidroperoksida, alkohol, aldehida, dan keton. Produk degradasi ini secara kolektif disebut sebagai Total Polar Compounds (TPC), dan mengukur konsentrasinya dalam minyak goreng dianggap sebagai cara terbaik untuk menentukan kapan minyak “dihabiskan” dan harus dibuang. Banyak senyawa polar memberikan rasa yang tidak diinginkan pada makanan. Produk sampingan dari penggorengan dalam waktu lama tidak sehat. FryCheck™ secara langsung mengukur nilai TPC oli sehingga Anda tahu kapan harus mengganti oli yang tidak sehat. FryCheck™ dapat mengurangi biaya oli Anda sekaligus memastikan kualitas makanan.

Aplikasi pendamping ini membantu interpretasi strip uji FryCheck™ untuk mendapatkan hasil yang objektif untuk kualitas dan nilai TPC oli. Memanfaatkan kalibrasi warna, aplikasi ini memperhitungkan kondisi sekitar untuk memberikan hasil yang akurat dan cepat yang menghilangkan bias dan variabilitas pembacaan dengan mata. Hasilnya dapat dianotasi dan disimpan di aplikasi untuk referensi nanti atau pelacakan dari waktu ke waktu. Untuk menggunakan aplikasi, cukup ikuti petunjuk penggunaan FryCheck™ yang disertakan dengan strip tes, pilih ikon kamera di aplikasi dan ambil gambar strip tes saat timer habis. Aplikasi akan menampilkan hasil sebagai nilai TPC numerik dan penunjukan kualitas.

Untuk informasi lebih lanjut, silakan kunjungi http://foodqualitytesting.com/frycheck.htm