DoughFlow: Calculator & Timer

DoughFlow คือเครื่องคำนวณแป้งขั้นสุดยอดสำหรับนักอบขนมมือสมัครเล่นและมืออาชีพ คำนวณปริมาณส่วนผสมอย่างแม่นยำ คำนวณยีสต์และแป้งหมักตามหลักวิทยาศาสตร์ และมีแผนการอบแบบโต้ตอบ เพื่อผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง

🧠 เครื่องคำนวณแป้งอัจฉริยะ

ป้อนปริมาณส่วนผสม ความชื้น และชนิดของแป้งที่คุณต้องการ DoughFlow จะคำนวณน้ำหนักส่วนผสมอย่างแม่นยำโดยใช้หลักการคำนวณของนักอบขนม (เปอร์เซ็นต์ของนักอบขนม) ปริมาณยีสต์จะถูกปรับตามหลักวิทยาศาสตร์: ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิการหมัก เวลาในการพักแป้ง ขนาดของแป้ง เกลือ น้ำตาล และปริมาณมอลต์ ไม่ต้องเดาอีกต่อไป มีแต่ความแม่นยำ!

⏱️ โหมดการอบแบบทีละขั้นตอน

ทำตามแผนการอบแบบเรียลไทม์แบบโต้ตอบพร้อมตัวจับเวลาสำหรับทุกขั้นตอน ตั้งแต่การหมักเริ่มต้น การพักแป้ง ไปจนถึงขนมปังที่เสร็จสมบูรณ์ รับการแจ้งเตือนทันทีที่ขั้นตอนเสร็จสมบูรณ์ แม้กระทั่งการหมักข้ามคืน วางแผนล่วงหน้าด้วยการกำหนดเวลา "เริ่มเลย" หรือ "เสร็จภายใน..." และดูตัวอย่างไทม์ไลน์แบบภาพ ระบบตรวจจับการพักผ่อนในเวลากลางคืนจะแจ้งเตือนคุณเมื่อขั้นตอนการทำงานตกอยู่ในช่วงเวลากลางคืน คำแนะนำเฉพาะสูตรจะช่วยคุณในทุกขั้นตอนการอบ

🥖 ประเภทสูตรอาหารอเนกประสงค์

ตั้งแต่พิซซ่าไปจนถึงขนมปังซาวร์โดว์ — DoughFlow เชี่ยวชาญด้านแป้งทุกชนิด:

• พิซซ่าและโฟคาเซีย

• ขนมปังและบาแกตต์

• เบเกิลและเพรทเซล

• ขนมปังเบอร์เกอร์และบริโอช

• เซียบัตตาและโรล

• + พื้นที่สำหรับสร้างสรรค์เมนูของคุณเอง!

⚙️ คุณสมบัติขั้นสูง

• การหมักล่วงหน้า: พูลลิช, บิกา และปาเต้ เฟอร์เมนท์

• ซาวร์โดว์ (รวมอยู่ด้วย) การคำนวณหัวเชื้อและกำลังการขึ้นฟู

• การวางแผนการหมักอัตโนมัติ (Autolyse)

• การหมักที่อุณหภูมิห้องและอุณหภูมิเย็น — วางแผนอย่างแม่นยำ

• การคำนวณอุณหภูมิน้ำ (วิธี DDT)

• การอบหลายชุดและหลายขั้นตอนด้วยไอน้ำ

• โมเดลยีสต์ TXCraig1 สำหรับการหมักแป้งพิซซ่าอย่างแม่นยำ

• เมล็ดพืช: การคำนวณการแช่ด้วยเมล็ดพืช 3 ประเภท

• โหมดการอบในหม้อดัตช์พร้อมขั้นตอนอัตโนมัติ

• การหมักแบบขนาน (แป้งเปรี้ยว + แป้งหมักล่วงหน้าพร้อมกัน)

• การตั้งค่าการหมักล่วงหน้าเพื่อการตั้งค่าอย่างรวดเร็ว

🌍 แป้งจาก 11 ประเทศ

ไม่ต้องสับสนกับสูตรอาหารนานาชาติอีกต่อไป! เลือกจากประเภทแป้งจากสหรัฐอเมริกา เยอรมนี ออสเตรีย สวิตเซอร์แลนด์ อิตาลี ฝรั่งเศส สเปน โปรตุเกส ละตินอเมริกา ยุโรปตะวันออก และโปแลนด์ สร้างโปรไฟล์แป้งแบบกำหนดเองด้วยค่า W

💾 บันทึกและจัดระเบียบ

บันทึกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ เพิ่มบันทึกส่วนตัว และแบ่งปันกับเพื่อน ๆ นักอบขนม

DoughFlow คำนวณให้ — คุณแค่ทำขนม!