DoughFlow: Calculator & Timer

DoughFlow ialah kalkulator doh muktamad untuk pembuat roti dan profesional rumah yang bercita-cita tinggi. Kuantiti bahan yang tepat, pengiraan yis & doh masam yang diasaskan secara saintifik, dan pelan penaik interaktif — untuk hasil yang sempurna setiap masa.

🧠 KALKULATOR DOH PINTAR

Masukkan bahagian, penghidratan dan jenis tepung yang anda inginkan — DoughFlow mengira berat bahan yang tepat menggunakan matematik pembuat roti (peratusan pembuat roti). Kuantiti yis diselaraskan secara saintifik: berdasarkan suhu penapaian, masa pemeriksaan, saiz doh, garam, gula dan kandungan malt. Tiada lagi tekaan — hanya ketepatan!

⏱️ MOD PEMBAKARAN LANGKAH DEMI LANGKAH

Ikuti pelan penaik masa nyata interaktif dengan pemasa untuk setiap langkah — daripada pilihan kepada pemeriksaan hingga roti siap. Dapatkan pemberitahuan sebaik sahaja fasa selesai, walaupun dengan penapaian semalaman. Rancang lebih awal dengan penjadualan "Mula sekarang" atau "Selesaikan sebelum…" dan pratonton garis masa visual. Pengesanan rehat malam memberi amaran kepada anda apabila langkah kerja jatuh ke dalam waktu malam. Arahan khusus resipi membimbing anda melalui setiap langkah penaik.

🥖 JENIS RESEPI SERBAGUNA

Daripada piza hingga roti masam — DoughFlow menguasai setiap doh:

• Piza & Focaccia

• Roti & Baguette

• Bagel & Pretzels

• Bun Burger & Brioche

• Ciabatta & Gulungan

• + Ruang untuk semua ciptaan anda sendiri!

⚙️ CIRI-CIRI TERMAJU

• Pilihan: Poolish, Biga & Pâte Fermentée

• Roti masam termasuk Pengiraan kuasa pemula & penaik

• Perancangan autolisis

• Penapaian bilik & sejuk — dirancang dengan tepat

• Pengiraan suhu air (kaedah DDT)

• Pembakar berbilang kelompok & berbilang peringkat dengan stim

• Model yis TXCraig1 untuk penapaian doh piza yang tepat

• Benih & bijirin: Pengiraan rendaman dengan 3 kategori benih

• Mod pembakar Ketuhar Belanda dengan fasa automatik

• Penapaian selari (roti masam + pilihan serentak)

• Pratetap penapaian untuk persediaan pantas

🌍 TEPUNG DARI 11 NEGARA

Tiada lagi kekeliruan dengan resipi antarabangsa! Pilih daripada klasifikasi tepung dari Amerika Syarikat, Jerman, Austria, Switzerland, Itali, Perancis, Sepanyol, Portugal, Amerika Latin, Eropah Timur dan Poland. Cipta profil tepung tersuai dengan nilai-W.

💾 SIMPAN & ATUR

Simpan resipi kegemaran anda, tambahkan nota peribadi dan kongsikannya dengan rakan pembuat roti.

DoughFlow melakukan pengiraan — anda yang membakar!