DoughFlow ماشین حساب نهایی خمیر برای نانوایان خانگی و حرفهایهای جاهطلب است. مقادیر دقیق مواد اولیه، محاسبه علمی مخمر و خمیر ترش و برنامههای پخت تعاملی - برای نتایج عالی در هر بار.
🧠 ماشین حساب هوشمند خمیر
مقدار مورد نظر، رطوبت و نوع آرد خود را وارد کنید - DoughFlow وزن دقیق مواد اولیه را با استفاده از ریاضیات نانوا (درصد نانوا) محاسبه میکند. مقادیر مخمر به صورت علمی تنظیم میشوند: بر اساس دمای تخمیر، زمان ورآمدن، اندازه خمیر، نمک، شکر و محتوای مالت. دیگر نیازی به حدس زدن نیست - فقط دقت!
⏱️ حالت پخت گام به گام
یک برنامه پخت تعاملی در زمان واقعی را با تایمر برای هر مرحله دنبال کنید - از ترجیح تا ورآمدن و نان تمام شده. به محض اتمام یک مرحله، حتی با تخمیر شبانه، مطلع شوید. با برنامهریزی "همین حالا شروع کنید" یا "تا ... تمام کنید" و یک پیشنمایش جدول زمانی بصری، از قبل برنامهریزی کنید. تشخیص استراحت شبانه وقتی مراحل کاری به ساعات شب میرسد، به شما هشدار میدهد. دستورالعملهای خاص هر دستور پخت، شما را در هر مرحله از پخت راهنمایی میکنند.
🥖 انواع دستور پختهای متنوع
از پیتزا گرفته تا نان خمیر ترش - DoughFlow در هر خمیری استاد است:
• پیتزا و فوکاچا
• نان و باگت
• شیرینیهای حلقوی و چوب شور
• نان برگر و بریوش
• چیاباتا و رول
• + فضا برای تمام ساختههای خودتان!
⚙️ ویژگیهای پیشرفته
• تنظیمات: پولیش، بیگا و پاته تخمیر شده
• شامل خمیر ترش محاسبه قدرت شروع کننده و ورآورنده
• برنامه ریزی خودکار
• تخمیر در اتاق و سرد - با برنامه ریزی دقیق
• محاسبه دمای آب (روش DDT)
• پخت چند مرحله ای و چند مرحله ای با بخار
• مدل مخمر TXCraig1 برای تخمیر دقیق خمیر پیتزا
• دانه ها و غلات: محاسبه خیساندن با 3 دسته دانه
• حالت پخت در فر هلندی با مراحل خودکار
• تخمیر موازی (خمیر ترش + خمیرمایه به طور همزمان)
• تنظیمات از پیش تعیین شده تخمیر برای تنظیم سریع
🌍 آرد از 11 کشور
دیگر با دستور العمل های بین المللی سردرگم نخواهید شد! از بین طبقه بندی آرد از ایالات متحده آمریکا، آلمان، اتریش، سوئیس، ایتالیا، فرانسه، اسپانیا، پرتغال، آمریکای لاتین، اروپای شرقی و لهستان انتخاب کنید. پروفایل های آرد سفارشی با مقادیر W ایجاد کنید.
💾 ذخیره و سازماندهی
دستور العمل های مورد علاقه خود را ذخیره کنید، یادداشت های شخصی اضافه کنید و آنها را با نانواهای دیگر به اشتراک بگذارید.
DoughFlow محاسبات را انجام می دهد - شما پخت را انجام می دهید!
آخرین نسخه
1.5.0بارگذاری شده توسط
Vicho Vergara
نیاز به اندروید
دسته بندی
رایگان برنامه غذا و نوشیدنیرتبهبندی محتوا
Everyone
گزارش امنیتی
بررسی فوری
گزارش
گزارش محتوای نامناسبLast updated on 11/05/2026
What's new in version 1.5.0
- 🧮 Smarter yeast: calibrated to pro baker references — cold retards, sourdough, enriched doughs.
- 🌾 Sourdough + warnings: yeast auto-reduced in hybrid doughs; alerts for fridge temp & proteolysis.
- 🛠️ Bug fixes: more reliable bake-mode alarms, "Continue at" notification timer & more.
Highlights from version 1.4.0
- 🔔 Notifications: end time and next step in the notification.
- 🕐 Soaker timing: seeds soak during fermentation, not at the start.