BakeryCalc

สูตรเบเกอรี่เป็นวิธีการแสดงสัดส่วนของส่วนผสมในสูตรขนมปังโดยพิจารณาจากน้ำหนักของแป้งซึ่งถือเป็นข้อมูลอ้างอิง จึงปรับสูตรให้เหมาะกับปริมาณแป้งที่คุณต้องการทำและยังช่วยเปรียบเทียบสูตรต่างๆ อีกด้วย

แอพนี้มุ่งเป้าไปที่นักทำขนมปังทุกระดับและพยายามอำนวยความสะดวกในการคำนวณคนทำขนมปังตามเปอร์เซ็นต์และน้ำหนักด้วยวิธีที่ปลอดภัย เชื่อถือได้ และด้วยอินเทอร์เฟซที่เป็นมิตร

คุณสมบัติ:

- วิธีการทำงาน 3 วิธี: เปอร์เซ็นต์ขึ้นอยู่กับแป้งทั้งหมด น้ำหนักขึ้นอยู่กับแป้ง และเปอร์เซ็นต์ตามแป้ง

- สร้าง: สูตรเบเกอรี่และแป้งเปรี้ยวหนึ่งอัน

- แก้ไขและลบ: สูตรหรือแป้งเปรี้ยวใด ๆ ที่คุณมี

- เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการ

- การคำนวณอัตโนมัติทันที

- การคำนวณด้วยทศนิยม

- เพิ่มบันทึกย่อที่กำหนดเอง

- ตัวเลือกเพื่อให้หน้าจอเปิดอยู่เสมอ

- เพิ่มส่วนผสมของคุณอย่างเป็นระเบียบด้วยอินเทอร์เฟซที่เป็นมิตร

- ธีมสว่างและมืด

- เครื่องนับแป้งอัตโนมัติ 100%

- 11 ภาษาที่แตกต่างกัน (เยอรมัน อังกฤษ สเปน ฝรั่งเศส ฮังการี อิตาลี ญี่ปุ่น เกาหลี โปรตุเกส รัสเซีย และจีน)

- เครื่องมือค้นหาสูตรและ sourdough

- รายการเรียงลำดับตามตัวอักษร

- บันทึกลงในอุปกรณ์และคุณยังสามารถสำรองข้อมูลของคุณในเครื่องและกู้คืนไปยังอุปกรณ์ใดก็ได้

- ตัวเลือกในการเปลี่ยนหน่วยน้ำหนัก

- มุมมองสูตรในการทำงาน

- ทำซ้ำสูตรหรือ sourdough ใด ๆ

- เพิ่มไส้สำหรับแป้งของคุณลงในสูตรของคุณและรับเปอร์เซ็นต์ตามแป้งทั้งหมด

ด้วยแอปพลิเคชันนี้ คุณสามารถคำนวณสูตรของคุณอย่างมืออาชีพด้วยการคำนวณเปอร์เซ็นต์ทันทีในขณะที่คุณป้อนค่า คุณยังสามารถทำซาวโดว์ของคุณเองและเพิ่มลงในสูตรของคุณ คุณสามารถเพิ่มไส้ลงในแป้งของคุณ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการได้ ซึ่งช่วยให้คุณเพิ่มบันทึกลงในแต่ละสูตรและบันทึกลงในแต่ละสูตร คุณสามารถบันทึกได้ แก้ไขหรือลบสูตรทั้งหมดของคุณ แอปพลิเคชันนี้มีให้บริการใน 10 ภาษา มีเครื่องมือค้นหาสูตร/sourdough และมีฟังก์ชันที่กำหนดค่าได้ ซึ่งช่วยให้คุณสามารถเปิดหน้าจอไว้อย่างต่อเนื่อง เพื่อให้คุณสามารถทำงานได้โดยไม่ถูกบล็อก และยังสามารถสร้างสูตรซ้ำหรือ sourdough ของคุณได้ .

วิธีการ:

- เปอร์เซ็นต์ตามแป้งทั้งหมด: ในวิธีนี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของแป้งทั้งหมดในสูตร แป้งถือเป็น 100% และปริมาณของส่วนผสมอื่น ๆ จะคำนวณตามเปอร์เซ็นต์และน้ำหนักรวมของแป้งทั้งหมด มีประโยชน์ในการปรับขนาดสูตรตามปริมาณที่ต้องการ

- น้ำหนักโดยอิงจากแป้ง: ในวิธีนี้ จะใช้แป้งเป็นหน่วยวัดพื้นฐาน (100%) ส่วนผสมจะแสดงเป็นน้ำหนักโดยสัมพันธ์กับปริมาณแป้ง วิธีนี้ทำให้ง่ายต่อการปรับปริมาณส่วนผสมทีละรายการ โดยให้คุณปรับเปลี่ยนส่วนผสมเฉพาะได้โดยไม่กระทบต่อสูตรทั้งหมดของคุณ

- เปอร์เซ็นต์แป้ง: คล้ายกับวิธีตุ้มน้ำหนักแป้ง แต่ส่วนผสมจะแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์แทนน้ำหนัก แป้งถือเป็น 100% และส่วนผสมอื่นๆ จะแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์เทียบกับปริมาณแป้ง วิธีนี้เป็นเรื่องปกติในการอบขนมแบบมืออาชีพ และทำให้ง่ายต่อการปรับสูตรให้มีขนาดต่างๆ

วิธีการเหล่านี้มีความยืดหยุ่นและช่วยให้ผู้ทำขนมปังสามารถปรับสูตรอาหารตามความต้องการได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าจะสำหรับการผลิตขนาดใหญ่หรือเล็กก็ตาม นอกจากนี้ ยังมีประโยชน์ในการรักษาสัดส่วนที่สม่ำเสมอระหว่างส่วนผสม ซึ่งจำเป็นสำหรับการบรรลุคุณภาพและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ทำเพื่อคนทำขนมปัง!