Kmall

K-FOOD

makanan Korea

Masakan Korea sebagai masakan kebangsaan yang dikenali hari ini telah berkembang melalui perubahan sosial dan politik berabad-abad lamanya. Berasal daripada tradisi pertanian dan nomad purba di Manchuria selatan dan semenanjung Korea, masakan Korea telah berkembang melalui interaksi kompleks persekitaran semula jadi dan aliran budaya yang berbeza. Masakan Korea kebanyakannya berasaskan nasi, sayur-sayuran dan daging. Hidangan tradisional Korea terkenal dengan bilangan hidangan sampingan yang mengiringi nasi bijirin pendek yang dimasak dengan wap. Kimchi sering dihidangkan, kadangkala pada setiap hidangan. Bahan-bahan yang biasa digunakan termasuk minyak bijan, doenjang, kicap, garam, bawang putih, halia, kepingan lada dan gochujang. Bahan dan hidangan berbeza mengikut wilayah. Banyak hidangan serantau telah menjadi kebangsaan, dan hidangan yang pernah menjadi serantau telah berkembang biak dalam variasi yang berbeza di seluruh negara. Masakan istana diraja Korea pernah menyatukan semua kepakaran serantau yang unik untuk keluarga diraja. Makanan dikawal oleh etika budaya Korea.