Kmall

K-FOOD

غذای کره ای

غذاهای کره ای به عنوان یک غذای ملی که امروزه شناخته می شود، طی قرن ها تغییر اجتماعی و سیاسی تکامل یافته است. آشپزی کره ای که از سنت های کشاورزی و عشایری باستانی در جنوب منچوری و شبه جزیره کره سرچشمه می گیرد، از طریق تعامل پیچیده محیط طبیعی و روندهای فرهنگی مختلف تکامل یافته است. غذاهای کره ای عمدتا بر اساس برنج، سبزیجات و گوشت است. غذاهای سنتی کره ای به دلیل تعداد غذاهای جانبی که همراه برنج دانه کوتاه با بخارپز هستند مورد توجه قرار می گیرند. کیمچی اغلب و گاهی در هر وعده غذایی سرو می شود. موادی که معمولاً مورد استفاده قرار می گیرند شامل روغن کنجد، دونجانگ، سس سویا، نمک، سیر، زنجبیل، فلفل فلفل و گوچوجان می باشد. مواد و غذاها در استان ها متفاوت است. بسیاری از غذاهای منطقه ای ملی شده اند و غذاهایی که زمانی منطقه ای بودند در انواع مختلف در سراسر کشور تکثیر شده اند. غذاهای دربار سلطنتی کره زمانی همه غذاهای منحصر به فرد منطقه ای را برای خانواده سلطنتی گرد هم می آورد. وعده های غذایی با آداب فرهنگی کره ای تنظیم می شود.