Kmall

K-FOOD

الطعام الكوري

تطور المطبخ الكوري كمطبخ وطني معروف اليوم عبر قرون من التغيير الاجتماعي والسياسي. نشأ المطبخ الكوري من التقاليد الزراعية والبدوية القديمة في جنوب منشوريا وشبه الجزيرة الكورية ، وقد تطور المطبخ الكوري من خلال تفاعل معقد بين البيئة الطبيعية والاتجاهات الثقافية المختلفة. يعتمد المطبخ الكوري إلى حد كبير على الأرز والخضروات واللحوم. تتميز الوجبات الكورية التقليدية بعدد الأطباق الجانبية المصاحبة للأرز قصير الحبة المطبوخ بالبخار. يتم تقديم الكيمتشي في كثير من الأحيان ، وأحيانًا في كل وجبة. تشمل المكونات المستخدمة بشكل شائع زيت السمسم ، دوينجانج ، صلصة الصويا ، الملح ، الثوم ، الزنجبيل ، رقائق الفلفل و gochujang. المكونات وأطباق تختلف حسب المقاطعة. أصبحت العديد من الأطباق الإقليمية وطنية ، وانتشرت الأطباق التي كانت ذات يوم إقليمية في أشكال مختلفة في جميع أنحاء البلاد. جلب مطبخ البلاط الملكي الكوري في يوم من الأيام جميع التخصصات الإقليمية الفريدة للعائلة المالكة. يتم تنظيم وجبات الطعام من خلال آداب السلوك الثقافي الكوري.