Food Engineering

► Kỹ thuật thực phẩm là một lĩnh vực đa ngành kết hợp vi sinh, khoa học vật lý ứng dụng, hóa học và kỹ thuật cho thực phẩm và các ngành công nghiệp liên quan. Kỹ thuật thực phẩm bao gồm, nhưng không giới hạn, việc áp dụng các nguyên tắc kỹ thuật nông nghiệp, cơ khí và kỹ thuật hóa học vào nguyên liệu thực phẩm. Các kỹ sư thực phẩm cung cấp kiến ​​thức công nghệ chuyển giao thiết yếu cho sản xuất và thương mại hóa hiệu quả các sản phẩm và dịch vụ thực phẩm. Vật lý, hóa học và toán học là nền tảng để hiểu và các sản phẩm kỹ thuật và hoạt động trong ngành công nghiệp thực phẩm.✦

【Chủ đề được đề cập dựa trên các khái niệm dưới đây】

► Kỹ thuật thực phẩm

► Công nghệ thực phẩm

► Bảo quản tốt

► Bao bì thực phẩm

►Chất liệu được sử dụng trong Bao bì thực phẩm

► Phân loại thực phẩm

► Thành phần của thực phẩm và chức năng của nó

► Nguồn carbohydrate

►Fats

►Vit vitamin

►Min

►Iron

►Potot

►Todine

►Zinc

►Copper

► Các yếu tố dấu vết khác

►Sản xuất và sử dụng

► Quản lý và sử dụng chất thải sản xuất

► Chế biến thực phẩm

► Lợi ích và nhược điểm

► Làm lạnh và làm lạnh sản phẩm thực phẩm

► Đặc tính nhiệt của thực phẩm

► Công nghệ cấp đông thực phẩm

► Đặc tính vật lý của nguyên liệu thực phẩm

► Công nghệ cấp đông thực phẩm

►Phương pháp

► Trao đổi nhiệt

► Bộ trao đổi nhiệt dòng chảy liên tục

► Chảo