Retigo Evolution

Il simulatore Retigo Evolution è uno strumento perfetto per ogni operatore e per i nostri partner, per rendere le loro presentazioni più semplici ed esplicative.

Scopri un pannello di controllo intuitivo e personalizzabile, basato su una combinazione di testo e pittogrammi. Imparerai a navigare nella schermata principale e ad accedere alle impostazioni per ogni fase di cottura, inclusi programmi preimpostati, ricettario online, menu di selezione rapida o panoramica completa della manutenzione.

• Evolution MAX con display SmartTouch da 10"

• Evolution PLUS con display SmartTouch da 8"

• Evolution ONE con comandi intuitivi tramite pulsanti

Caratteristiche principali:

EvoCare | Panoramica completa della manutenzione: pulizia, decalcificazione, manutenzione, diagnostica.

CombiHealth | Stato di salute del forno in tempo reale con percentuale di salute sulla schermata principale. Previene i tempi di fermo. Sempre pronto per la consegna.

MyControls | Interfaccia personalizzabile. Imposta profili utente, layout del menu e valori predefiniti. La tua cucina. La tua configurazione.

RackTiming | Prepara più piatti contemporaneamente. Timer individuali e controllo della temperatura al cuore. Regolabile per ripiano o GN.

ReadyTemp | Raffreddamento rapido del forno. Accesso immediato dalla schermata principale. Temperatura pronta esattamente quando serve.

Top&Last | Riavvio rapido degli ultimi programmi o di quelli più utilizzati. Risparmia tempo. Accelera il ritmo di cottura.

Regen&Hold | Rigenerazione e mantenimento degli alimenti. Accesso con un solo tocco dalla schermata principale. Mantiene il servizio in movimento.

Programmi di cottura

Easy Cooking | Guida passo passo per lo chef. Programmi e tecniche di cottura preimpostati. Ottimi risultati semplificati.

Programmi extra | Parte di EasyCooking. Sous-vide, Essiccazione, Sterilizzazione, Cottura notturna, Confit e Affumicatura.

MyPrograms

OnlineMenu | Centinaia di ricette Retigo da tutto il mondo. Facile accesso con filtri e ricerca. Ispirazione infinita.

Modalità di cottura

Aria calda | Combinata | Vapore | Impostazioni manuali passo passo di diverse modalità di cottura.