Blaubeertapeten

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Heidelbeere ist eine Beerenart aus der Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae), die an milde gemäßigte Klimazonen angepasst ist. Sie wächst in kühlen und bergigen Gebieten der nördlichen Hemisphäre.

Blaubeeren sind im Allgemeinen in Rocky in Nordamerika und in der Türkei in Form von Heideland und bewaldeten Bergen mit Höhenlagen in der Schwarzmeerregion zu finden.

Ursprungsformen der Kulturheidelbeere wurden erstmals in den USA gewonnen. 1906 wählten Dr. Coville und Miss E. Whirete die kleinfrüchtige Rubel-Sorte aus der wilden Vaccinium Australe-Art aus. Diese systematisch begonnenen Züchtungsstudien entwickelten sich immer schneller, und 1920 wurden in den USA die ersten kommerziellen Gärten mit neuen Sorten angelegt. Heute sind die meisten Sorten durch Kreuzung entstanden.

In den 1950er Jahren glaubte man, dass Blaubeeren das Sehvermögen bei Nacht verbessern würden, daher wurden Soldaten während des dunklen Winters in Norwegen mit viel Blaubeermarmelade gefüttert, und dies wurde ein militärisches Geheimnis gehalten. Spätere Forschungen haben diesen Effekt widerlegt.

Die Blaubeere ist eine dunkle Blaubeere, die im europäischen Becken heimisch ist. Obwohl diese Früchte klein sind, wird angegeben, dass sie das allgemeine Wohlbefinden in vielerlei Hinsicht positiv beeinflussen können.

Blaubeeren sind eine der am häufigsten vorkommenden Früchte in der Natur in Bezug auf Chemikalien, die Anthocyane genannt werden. Anthocyan ist eine wasserlösliche polyphenolische Verbindung, die aus den griechischen Wörtern anthos (Blume) und Kyanose (blau) stammt. Es kann bei Pflanzen eine rosa, rote, blaue oder violette Farbe bilden. Diese enthaltene polyphenolische Verbindung ist für das dunkelblaue Aussehen der Blaubeeren und ihren hohen Gehalt an Antioxidantien verantwortlich.

Die blutzuckersenkende Wirkung von Heidelbeeren ist eine ihrer immer beliebter werdenden Eigenschaften. Experten betonen, dass Blaubeeren den Abbau und die Aufnahme von Kohlenhydraten im Verdauungstrakt verhindern können. Verschiedene Tierstudien weisen darauf hin, dass Anthocyane in Blaubeeren die Insulinsekretion beeinflussen können.

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