蓝莓壁纸

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蓝莓是一种来自石南属（杜鹃花科）的浆果，适合温和的温带气候。它生长在北半球凉爽的山区。

蓝莓通常在北美洲的洛基和土耳其以荒地和森林覆盖的山脉的形式出现在黑海地区。

栽培蓝莓的起源形式首先在美国获得。 1906 年，Coville 博士和 E. Whirete 小姐从野生越桔品种中选择了小果红宝石品种。这些系统地开始的育种研究以越来越快的速度发展，并于 1920 年在美国建立了第一个商业花园，其中包含新品种。今天，大多数品种都是杂交育种的结果。

在 1950 年代，人们认为蓝莓可以改善夜间视力，因此在挪威漆黑的冬天，士兵们被喂了很多蓝莓果酱，这一直是军事机密。随后的研究驳斥了这种影响。

蓝莓是原产于欧洲盆地的深色蓝莓。虽然这些水果体积小，但据说它们可以在许多方面对整体健康产生积极影响。

就称为花青素的化学物质而言，蓝莓是自然界中含量最丰富的水果之一。花青素是一种水溶性多酚化合物，源自希腊语 anthos（花）和 kyanose（蓝色）。它可以在植物中形成粉红色、红色、蓝色或紫色。它所含的这种多酚化合物是蓝莓呈现深蓝色外观及其高抗氧化剂含量的原因。

蓝莓的降血糖作用是其越来越受欢迎的特性之一。专家强调，蓝莓可以防止碳水化合物在消化道中的分解和吸收。各种动物研究表明，蓝莓中的花青素可能会影响胰岛素分泌。

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