Snoep

Snoep bakken recepten

Candy bakken recepten - Candy, ook wel snoepjes of lollies, is een confectie dat suiker beschikt als een van de belangrijkste ingrediënt. De categorie, de zogenaamde suikerwerk, omvat elk zoet gebak, met inbegrip van chocolade, kauwgom, en kandijsuiker. Groenten, fruit of noten die zijn geglazuurd en bedekt met suiker wordt gezegd dat ze gekonfijt.

Fysiek wordt suikergoed gekenmerkt door het gebruik van een aanzienlijke hoeveelheid suiker of suikervervangers. In tegenstelling tot een cake of brood dat zou worden gedeeld tussen veel mensen, zijn snoepjes meestal in kleinere stukken. Echter, de definitie van snoep hangt ook af van hoe mensen omgaan het eten. In tegenstelling tot de zoete gebakjes gediend voor een dessert aan het einde van een maaltijd, zijn snoepjes normaal terloops gegeten, vaak met de vingers, als een snack tussen de maaltijden. Elke cultuur heeft zijn eigen ideeën over wat snoep vormt in plaats van dessert. Hetzelfde voedsel kan een snoepje in de ene cultuur en een dessert in een ander

Sugar snoepjes omvatten harde snoepjes, zachte snoepjes, toffees, marshmallows, taffy, en andere snoepjes waarvan de voornaamste ingrediënt is suiker. Commercieel suiker snoepjes zijn vaak verdeeld in groepen op basis van de hoeveelheid suiker die ze bevatten en hun chemische structur

Chocolade wordt soms behandeld als een aparte tak van zoetwaren. In dit model worden chocolade snoepjes zoals chocolade repen en chocolade truffels inbegrepen. Warme chocolademelk of andere cacao dranken op basis van zijn uitgesloten, zoals snoep gemaakt van witte chocolade. Echter, wanneer chocolade wordt behandeld als een aparte tak, het omvat ook snoepgoed waarvan de indeling is anders moeilijk, aangezien het niet precies snoepjes noch precies gebakken producten, zoals chocolade gedoopt voedingsmiddelen, taarten met chocolade schelpen, en met chocolade bedekte koekjes.

Snoepjes kunnen worden ingedeeld in niet-kristallijne en kristallijne types. Kristallijne snoepjes homogeen en kunnen taai of hard is; zij omvatten harde snoepjes, karamels, toffees en noga. Kristallijn snoepjes nemen kleine kristallen in hun structuur, zijn romig dat smelt in de mond of gemakkelijk gekauwd; zij omvatten fondant en fudge

Ongezoete bakken chocolade bevat geen suiker. Bitterzoete of donkere chocolade bevat wat suiker. Melkchocolade bevat melk en lagere niveaus van cacao vaste stoffen. Omdat witte chocolade bevat geen cacao vaste stoffen, wordt het ingedeeld als suikerwerk in plaats van chocolade. Verbinding chocolade wordt gebruikt in plaats van pure chocolade verlagen.