Sourdough Calculator & Journal

แป้งซาวร์โดของฉันต้องการน้ำเท่าไหร่? BreadMath คือเครื่องคำนวณการอบขนมปังที่จะคำนวณให้คุณ คำนวณเปอร์เซ็นต์ส่วนผสม ความชื้นของแป้ง การให้อาหารหัวเชื้อซาวร์โด ระยะเวลาการอบ การปรับขนาดสูตร และบันทึกภาพขนมปังทุกก้อนในแอปเดียว

เครื่องคำนวณเปอร์เซ็นต์ส่วนผสม

ป้อนปริมาณแป้ง น้ำ เกลือ และหัวเชื้อหรือยีสต์ BreadMath จะแสดงเปอร์เซ็นต์ส่วนผสมแบบเรียลไทม์สำหรับส่วนผสมทุกอย่าง เพิ่มแป้งหลายประเภท (แป้งขนมปัง แป้งโฮลวีต แป้งไรย์ แป้งสเปลต์ แป้ง 00) ในสูตรเดียว เปอร์เซ็นต์เกลือและความชื้นจะอัปเดตทันที บันทึกการคำนวณใดๆ เป็นสูตรได้ด้วยการแตะเพียงครั้งเดียว

เครื่องคำนวณความชื้นของแป้ง

วิธีที่เร็วที่สุดในการหาความชื้นของขนมปังของคุณ ป้อนแป้ง น้ำ และหัวเชื้อ (พร้อมความชื้นของหัวเชื้อ) แล้ว BreadMath จะคำนวณให้ ช่วงปริมาณน้ำที่เหมาะสมสำหรับขนมปังทุกสไตล์: ขนมปังแซนด์วิช, ขนมปังคันทรีบูล, ขนมปังเซียบัตต้า, ขนมปังโฟคาเซีย, ขนมปังบาแกตต์, ขนมปังเบเกิล รวมถึงปริมาณน้ำจากหัวเชื้อของคุณด้วย ดังนั้นตัวเลขจึงถูกต้อง

ตัวจัดการหัวเชื้อซาวร์โดว์

ติดตามสุขภาพของหัวเชื้อ อัตราส่วนการให้อาหาร และอุณหภูมิโดยรอบ แตะที่เครื่องคำนวณการสร้างเพื่อหาปริมาณหัวเชื้อที่ต้องให้อาหารสำหรับสูตรอาหารใดๆ บันทึก "ฉันเพิ่งให้อาหารมัน" ด้วยการแตะเพียงครั้งเดียว พร้อมอัตราส่วน (1:1:1, 1:2:2, 1:3:3, 1:5:5) และเวลาให้อาหารครั้งต่อไป ดูประวัติการให้อาหารทั้งหมดได้อย่างรวดเร็ว

ตารางการให้อาหารและการแจ้งเตือน

ไม่ต้องลืมให้อาหารหัวเชื้ออีกต่อไป การแจ้งเตือนในพื้นที่ที่เชื่อถือได้สำหรับทุกช่วงเวลาการให้อาหาร: ทุก 4, 6, 8, 12 หรือ 24 ชั่วโมง หยุดชั่วคราวเมื่อหัวเชื้ออยู่ในตู้เย็น และเริ่มทำงานต่อเมื่อนำออกมา แดชบอร์ดจะแสดงการนับถอยหลังการให้อาหารครั้งต่อไป เพื่อให้คุณวางแผนได้

วางแผนกำหนดเวลาอบขนมปัง

วางแผนการอบขนมปังซาวร์โดว์ล่วงหน้าจากตอนนี้ หรือย้อนกลับจากเวลาที่ต้องการเสร็จสิ้น ทุกขั้นตอนมีตัวจับเวลา ตั้งแต่การพักแป้ง การผสม การหมัก การขึ้นรูปเบื้องต้น การขึ้นรูปขั้นสุดท้าย การพักแป้งเย็น และการอบ เพียงแตะครั้งเดียว "เริ่มขั้นตอนถัดไป" ก็จะเลื่อนไปยังขั้นตอนถัดไปโดยอัตโนมัติ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเวลาพักแป้งเย็น 24 ชั่วโมงให้เข้ากับตารางเวลาของคุณ

ปรับขนาดสูตร

ลดครึ่งหนึ่ง เพิ่มเป็นสองเท่า หรือปรับขนาดสูตรใดก็ได้ให้ตรงกับน้ำหนักแป้งหรือจำนวนก้อนที่ต้องการ คงค่าเปอร์เซ็นต์ของผู้อบไว้อย่างแม่นยำ ไม่ต้องคำนวณด้วยดินสอและกระดาษอีกต่อไป

16 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจริง

ขนมปังซาวโดว์พื้นฐาน, ซาวโดว์โฮลวีต, ขนมปังไรย์, ขนมปังบาแกตต์ซาวโดว์, เซียบัตตา, โฟคาเซีย, ขนมปังธัญพืชรวม, ขนมปังแซนด์วิชเนื้อนุ่ม, ขนมปังโฮลวีตน้ำผึ้ง, บริโอช, เบเกิลงา, เพรทเซลเนื้อนุ่ม, พิซซ่าเนเปิลส์, นาน, แป้งตอร์ติญา, ซินนามอนโรล ทุกสูตรมีตารางส่วนผสมครบถ้วนพร้อมเปอร์เซ็นต์ของคนทำขนม ปรับให้เหมาะกับแป้ง 500 กรัม พร้อมคำแนะนำ 5-7 ขั้นตอนพร้อมเวลาและอุณหภูมิ

บันทึกการอบขนมพร้อมรูปถ่าย

บันทึกขนมปังทุกชิ้นด้วยรูปถ่าย ดาว บันทึกย่อ ลิงก์สูตร และแท็ก ใช้ค่าที่ตั้งไว้ล่วงหน้า (เนื้อร่วน, เปลือกกรอบ, ไรย์, โฮลวีต, อบวันหยุดสุดสัปดาห์) หรือเพิ่มแท็กที่กำหนดเอง แก้ไขการอบใดๆ ในภายหลังได้ คุณไม่จำเป็นต้องล็อกไว้ จัดเรียงตามใหม่ล่าสุด เก่าที่สุด หรือคะแนนสูงสุด ลืมใส่รูปใช่ไหม บันทึกจะใช้รูปภาพของสูตรที่เชื่อมโยงไว้ ดังนั้นรายการจึงยังดูดีอยู่

ใช้งานแบบออฟไลน์: ไม่จำเป็นต้องมีบัญชี

การคำนวณ สูตรอาหาร และรูปภาพทั้งหมดจะถูกจัดเก็บไว้ในอุปกรณ์ของคุณ ไม่ต้องลงทะเบียน ไม่ต้องใช้คลาวด์ ไม่ต้องมีบัญชี แอปทั้งหมดโหลดได้ทันทีโดยไม่มีตัวหมุนระหว่างหน้าจอ

โทรศัพท์และแท็บเล็ต

เค้าโครงแท็บเล็ตจะเปลี่ยนเป็นตารางสูตรอาหารและบันทึกแบบ 3 คอลัมน์ เพื่อให้คุณเห็นการอบขนมปังได้มากขึ้นในคราวเดียว ปุ่มแตะขนาดใหญ่เหมาะสำหรับนิ้วที่เปื้อนแป้ง สามารถสลับหน่วยวัดได้ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็นกรัมเมตริกหรือออนซ์อิมพีเรียล

BREADMATH PRO: ซื้อครั้งเดียว

ปลดล็อกบันทึกการทำขนมปังแบบเต็มรูปแบบพร้อมรายการและรูปภาพไม่จำกัด ตัววางแผนไทม์ไลน์การอบ การแจ้งเตือนตารางการให้อาหาร สูตรอาหารครบ 16 สูตร และการปรับขนาดสูตรอาหาร นอกจากนี้เวอร์ชัน Pro ยังลบโฆษณาออกด้วย เวอร์ชันมาตรฐานประกอบด้วยเครื่องคำนวณเปอร์เซ็นต์ของคนทำขนมปัง เครื่องคำนวณความชื้น ตัวติดตามหัวเชื้อ และสูตรหัวเชื้อ 3 สูตร ซึ่งเพียงพอที่จะช่วยให้คุณคำนวณได้อย่างถูกต้องในขนมปังก้อนต่อไปของคุณ

แอปทำขนมปังที่สร้างโดยคนทำขนมปัง เพื่อคนทำขนมปัง ดาวน์โหลด BreadMath วันนี้ แล้วจัดการเรื่องคำนวณเลขให้เรียบร้อย