रोटी फैक्टरी

पार्टी आइसक्रीम केक फैक्ट्री, चीज़बर्गर फैक्ट्री, और शैम्पू फैक्ट्री की सफलता के बाद, यहां हम कारखाने गेमिंग श्रृंखला में एक स्वादिष्ट अतिरिक्त पेश करते हैं, बच्चों और छोटे शेफ के लिए "ब्रेड फैक्ट्री"।

रोटी आटा, पानी, नमक, खमीर और अन्य अवयवों के मिश्रण को पकाने का उत्पाद है। आटा को कड़े पेस्ट या आटा में तब्दील होने तक मूल प्रक्रिया में सामग्रियों के मिश्रण को शामिल किया जाता है, जिसके बाद आटा को पाव रोटी में पकाया जाता है।

छोटी रसोइये हमारे रोटी कारखाने में आप बुनियादी खाना पकाने और पकाने की प्रक्रिया सीख लेंगे जो आपको बस की जरूरत है, आटा से पके हुए रोटी की प्रक्रिया से कदम उठाना है। हर आटा जो आप बेकरियों में बनाते हैं, शुरू से खत्म करने के लिए सहायता के साथ अब आपके घर के रसोई घर में बनाया जा सकता है। यह स्वाद, बनावट, पोषण या हमारे कारीगर शिल्प के साथ समझौता किए बिना बेहतरीन गुणवत्ता वाले रोटी का उत्पादन सुनिश्चित करता है। स्वादिष्ट, स्वस्थ और गुणवत्तायुक्त ब्रेड बनाने के लिए जानें शहर में अपनी खुद की बेकरी की दुकान खोलें और अपने ग्राहकों की सेवा करें।

प्रिय बच्चों, एक घर बेकर के रूप में! यदि आप ब्रेड बनाते समय फैक्टरी प्रसंस्करण कदमों का पालन करते हैं, तो आप शानदार रोटियां बनाने के लिए सही रास्ते पर होंगे। शुरुआती कदम खाना पकाने ब्रेड के लिए शुद्ध और ताजी सामग्री का चयन होता है। अच्छी गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करना अच्छी रोटी बनाने और अपने ग्राहकों को खुश करने के लिए महत्वपूर्ण है।

चरण प्रक्रिया द्वारा रोटी पाक कला चरण:

विभिन्न तरीकों में मिश्रण करना

मिश्रण प्रक्रिया में दो चरण हैं: पहले सामग्री को शामिल करना है, दूसरा आटा की संरचना को विकसित करना है, अन्यथा लस नेटवर्क के रूप में जाना जाता है।

प्राथमिक फ़र्ममेंट

इसे बढ़ते या अशुद्धि के रूप में भी संदर्भित किया जाता है, यह वह जगह है जहां खमीर अपना काम शुरू कर देता है, शर्करा को कार्बन डाइऑक्साइड, शराब और कार्बनिक अम्लों में बदलता है। हर आटा का एक अलग प्राथमिक किण्वन समय होता है, इसके निर्माण पर निर्भर करता है।

डिवाइडे और प्रीशैप

जब आटा ठीक से किण्वित हो जाता है, यह वांछित आकार में विभाजित करने के लिए समय है और विभाजित टुकड़े एक preshape दे। एक preshape एक मध्यवर्ती आकृति है - आटा के लिए एक ढीली सुझाव जहां यह है कि अंतिम आकार देने आसान बना देगा।

बाँह को आराम करो

आटा को पुन: आकार देने के बाद, इसे अंतिम रूप देने से पहले थोड़े समय तक आराम करने की आवश्यकता होती है।

रोटी का अंतिम आकार

रोटी बनाने में चार बुनियादी आकृतियां हैं: बैगेट (स्टिक), बुल (गोल), बैटर्ड (फुटबॉल की तरह आकार) और पैन रोटी सनी और बास्केट फाइनल किण्वन के दौरान आटा के आकार को पकड़ने में मदद करते हैं।