Pabrik Roti

Setelah sukses dengan pabrik kue es krim pesta, pabrik cheeseburger, dan pabrik sampo, di sini kami menyajikan tambahan lezat untuk seri game pabrik, "Pabrik roti" untuk anak-anak dan koki kecil.

Roti adalah produk dari baking campuran tepung, air, garam, ragi dan bahan lainnya. Proses dasarnya melibatkan pencampuran bahan sampai tepung diubah menjadi pasta kaku atau adonan, diikuti dengan memanggang adonan ke dalam roti.

Koki kecil Di pabrik roti kami, Anda akan mempelajari proses memasak dan memanggang dasar yang Anda butuhkan adalah mengikuti proses langkah demi langkah memanggang roti dari adonan. Setiap adonan yang Anda buat di toko roti bisa dibuat di dapur rumah Anda sekarang dengan bantuan dari awal sampai akhir. Hal ini memastikan untuk menghasilkan roti kualitas terbaik tanpa mengurangi rasa, tekstur, nutrisi atau kerajinan pengrajin kami. Belajarlah untuk membuat roti yang lezat, sehat dan berkualitas. Buka toko roti Anda sendiri di kota dan layani pelanggan Anda.

Anak-anak terkasih, sebagai tukang roti rumah! Jika Anda mengikuti langkah-langkah pemrosesan pabrik saat membuat roti, Anda akan berada di jalur yang benar untuk menciptakan roti yang luar biasa. Langkah awalnya adalah pemilihan bahan murni dan segar untuk memasak roti. Menggunakan bahan berkualitas sangat penting untuk membuat roti yang enak dan membuat pelanggan Anda bahagia.

Memasak Roti Langkah demi Langkah Proses:

MIXING DALAM METODE YANG BERBEDA

Ada dua tahap proses pencampuran: yang pertama adalah memasukkan bahan, yang kedua adalah mengembangkan struktur adonan, atau dikenal sebagai jaringan gluten.

FERMENTASI UTAMA

Juga disebut sebagai naik, atau pemeriksaan, di sinilah ragi mulai melakukan pekerjaannya, mengubah gula menjadi karbon dioksida, alkohol, dan asam organik. Setiap adonan memiliki waktu fermentasi primer yang berbeda, tergantung pada formulasinya.

DIVIDE DAN PRESHAPE

Bila adonan benar-benar difermentasi, sekarang saatnya untuk membaginya ke ukuran yang diinginkan dan memberi potongan yang dibagi satu preshape. Preshape adalah bentuk antara - saran yang longgar terhadap adonan tempat tujuannya yang akan membuat pembentukan akhir menjadi lebih mudah.

BENCH REST THE DOUGH

Setelah adonan ditransmosis ulang, perlu istirahat sebentar sebelum terbentuk akhir.

BENTUK FINAL RAPAT

Ada empat bentuk dasar dalam pembuatan roti: baguette (tongkat), boule (bundar), bait (bentuk seperti bola) dan roti lapis. Linen dan keranjang membantu menahan bentuk adonan selama fermentasi akhir.