Fábrica de pão

Após o sucesso da fábrica de bolo de sorvete, fábrica de cheeseburger e fábrica de shampoo, aqui apresentamos uma adição deliciosa à série de jogos de fábrica, "Fábrica de pão" para crianças e pequenos chefs.

O pão é o produto de assar uma mistura de farinha, água, sal, fermento e outros ingredientes. O processo básico envolve a mistura de ingredientes até que a farinha seja convertida em pasta ou massa dura, seguida de assar a massa em uma lâmina.

Pequenos chefs Em nossa fábrica de pão, você aprenderá o processo básico de cozimento e cozimento, tudo o que você precisa é seguir passo a passo o processo de assar pão da massa. Toda massa que você faz nas padarias pode ser feita em sua cozinha doméstica agora com a assistência do início ao fim. Isso garante produzir o pão de melhor qualidade sem comprometer o gosto, textura, nutrição ou artesanato artesanal. Aprenda a fazer um pão delicioso, saudável e com qualidade satisfeita. Abra sua própria padaria na cidade e sirva seus clientes.

Queridos filhos, como padeiro em casa! Se você seguir as etapas de processamento da fábrica ao fazer pães, você estará no caminho certo para criar excelentes pães. O passo inicial é a seleção de ingredientes puros e frescos para cozinhar pães. Usar ingredientes de boa qualidade é crucial para fazer um bom pão e fazer seus clientes felizes.

Cultivo de pão Processo passo a passo:

MISTURAGEM EM DIFERENTES MÉTODOS

Existem dois estágios para o processo de mistura: o primeiro é incorporar ingredientes, o segundo é desenvolver a estrutura da massa, também conhecida como rede de glúten.

FERMENTAÇÃO PRIMÁRIA

Também referido como aumento ou prova, é aqui que o fermento começa a fazer o seu trabalho, convertendo açúcares em dióxido de carbono, álcool e ácidos orgânicos. Cada massa tem um tempo de fermentação primário diferente, dependendo da sua formulação.

DIVIDE E PRESHAPE

Quando a massa é devidamente fermentada, é hora de dividi-la para o tamanho desejado e dar as peças divididas uma pré-configuração. A forma prévia é uma forma intermediária - uma sugestão solta para a massa de onde se dirige, o que tornará a modelagem final mais fácil.

BENCH REST THE DOUGH

Depois que a massa foi remodelada, precisa descansar por um curto período de tempo antes da moldagem final.

FORMAÇÃO FINAL DO PÃO

Existem quatro formas básicas na fabricação de pão: a baguette (pau), o boule (redondo), o bâtard (uma forma de futebol) e o pão de panela. O linho e as cestas ajudam a manter a forma da massa durante a fermentação final.