لقد اكتشفنا حداثة عصارية لمحبي التقاليد النابولية للبيتزا: Fratè 3.2. هذا هو اسم مطعم بيتزا فراي الجديد الذي تم افتتاحه في نوفمبر 2017 في جاجليانو ، وهي قرية قديمة في كاتانزارو ، حتى قبل ولادة المدينة التي ينتمي إليها.
في Gagliano ، يمكنك أن تتنفس هواءًا جيدًا وقديمًا وصحيًا ، وليس من المستغرب أن مطعم بيتزا مصمم لإضفاء الهيبة على تقاليد نابولي ، مع عدم التخلي عن التجديد وإعادة العمل ، قد ترسخ هنا بعيدًا عن الشوارع المزدحمة والفوضوية في وسط المدينة .
المكان بسيط ومباشر وترحاب.
على أحد الجدران ، نرى ترومبي لويل الذي يبدد أي شك حول نوع البيتزا والتخصصات الذواقة التي سنتذوقها ، يصور مشهدًا من الفيلم الجميل "ذهب نابولي" ، مع صوفيا لورين التي تبرز في المقدمة في واحدة من أشهر أزقة المدينة ، التي يوجد فيها تمثال نصفي لبولسينيلا.
يرحب بنا لوكا ولويجي كورسي ، أصحاب المطعم ، بمرح ونضارة ، ويشاركان بشغف في هذا الحب للبيتزا النابولية التي يخبرنا بها لويجي ، ورغبتهم في متابعة هذا النشاط بعد العمل مع أفضل مطاعم البيتزا ، والحمل من دائمًا فكرة فتح مطعم بيتزا يتم فيه الجمع بين التقليد والابتكار ، في احترام شبه مقدس للمواد الخام والأدوات.
الفرن ، على سبيل المثال ، مصنوع يدويًا على غرار الأفران القديمة في الماضي ، صممه ونسقه لويجي نفسه ، بحيث يلبي تمامًا احتياجاته للتوصيل والحفاظ على الحرارة.
لكن دعنا نصل إلى الطبق الرئيسي ، لنستمر في الموضوع: جلالة البيتزا النابولية. وهنا يصف لويجي الخيارات الشخصية التي دفعته إلى صنع بيتزا نابولي حقيقية ، مثل اختيار الدقيق أولاً.
يستخدم Luigi "Anima Verace" ، 00 دقيق القمح الطري المصمم خصيصًا للبيتزا ومزودًا بشهادة ملاءمة للمعايير ومتطلبات الجودة التي وضعتها دائرة الانضباط الرسمية لإنشاء بيتزا نابولي الحقيقية ، التي تنتجها صناعة Molitoria Denti.
Last updated on 18/11/2020
يتضمن هذا الإصدار إصلاحات بسيطة للأخطاء وتحسينات عامة. حدّث إلى أحدث إصدار للحصول على أفضل تجربة.
APKPure - متجر تطبيقات متعدد المنصات يركز بشكل أساسي على نظام أندرويد، ويوفر محتوى واسع يتعلق بالتطبيقات. اكتشف التطبيقات التي تريدها بسهولة وسرعة وأمان، مع تنزيلات وتثبيتات سريعة وفعالة.
