GrapeFinder

Một công cụ hỗ trợ cho những người yêu thích rượu vang, đầu bếp và chủ nhà.

Để xác định một giống nho đòi hỏi các giác quan được đào tạo, kiến ​​thức về các tính chất của các giống nho khác nhau và các phương pháp khác nhau của sản xuất rượu vang. Theo đất, trình bày, vi khí hậu, canh tác, tuổi của cây nho và rượu vang khác nhau loại rượu vang có thể là kết quả của cùng một giống nho. Tuy nhiên, hầu hết các giống nho cho thấy một số màu sắc điển hình và đặc điểm khứu giác cơ bản. Hương vị điển hình của rượu vang với tiềm năng lão hóa đã được xem xét trong cơ sở dữ liệu của công cụ tìm nho, nhưng nó phải được lưu ý rằng các loại rượu cũ càng khó phân biệt chúng.

Rượu vang bao gồm các hỗn hợp nho có thể cho thấy đặc điểm của một giống thống trị, ngay cả khi giống có tỷ lệ thấp. Tuy nhiên, một hỗn hợp có thể tạo ra một mẫu hương vị riêng biệt mà vô hiệu hóa sự công nhận của các thành phần duy nhất.

Chúng tôi đã ghi lại các loại rượu vang duy nhất được làm từ một giống nho duy nhất và đã chỉ định hương liệu theo ghi chú nếm riêng cũng như từ văn học. Hương vị được coi là điển hình cho một giống có trọng số cao hơn các mùi hương khác cũng có thể xuất hiện với giống này. Toàn cầu hóa của nhiều giống tự nhiên đã mở rộng quang phổ của hương thơm: Một loại rượu dựa trên nebbiolo từ Mexico có màu đậm và đậm đặc và cách xa bản gốc ở Piedmont cho thấy màu sắc nhẹ hơn. Do đó, người tìm kiếm nho chỉ xem xét nếm các ghi chú từ các loại rượu vang phản ánh nhiều khả năng đặc điểm cơ bản của giống nho.

Những giống nho nào được xem xét?

Phiên bản miễn phí bao gồm 3 giống nho đỏ và 3 màu trắng.

Phiên bản BASIC bao gồm các loại rượu vang chính hãng nổi tiếng từ 30 giống nho đỏ và 22 giống nho trắng.

Phiên bản ADVANCED chứa các thuộc tính từ 65 giống đỏ và 77 giống trắng.

Các giống nho hầu như chỉ được sử dụng trong các hỗn hợp chưa được xem xét. Thay vào đó, các giống từ các vùng như Croatia, Bulgaria, Georgia, Cyprus và Hy Lạp đã được thông qua. Với rượu vang ngọt, một số hương thơm sẽ xuất hiện tập trung hơn và thường phản ánh một phổ hoàn toàn khác nhau đối với rượu vang khô được làm từ cùng một loại nho. Do đó, rượu vang ngọt chưa được bao gồm. Các giống nho cho Sherry và Madeira đã được giả định nếu các loại rượu tương ứng được làm khô và lên men mà không có nấm men. Rosé, rượu vang trắng làm từ nho rượu vang đỏ cũng như "rượu vang cam" (rượu vang trắng lên men như màu đỏ, tức là lên men nghiền) chưa được bao gồm. Với rượu vang lấp lánh, hình ảnh thơm thay đổi, nhờ đó phương pháp vinification (bể hoặc quá trình lên men chai, tức là carbon dioxide và / hoặc nấm men) ảnh hưởng đến mũi và vị giác. Tuy nhiên, một số gleams nhân vật cơ bản, để tìm kiếm nho có thể đưa bạn đi đúng hướng.