low fodmap diet recipes

Supereenvoudige app om snel te vinden welke recepten het beste zijn voor een Low-FODMAP-dieet

Prikkelbare darm syndroom (IBS) is een veel voorkomende maag-darmaandoening die elk jaar 1 op de 10 mensen in de Verenigde Staten treft. Met symptomen zoals kramp, diarree, gas en een opgeblazen gevoel, is het geen verrassing dat leven met PDS een aanzienlijk effect kan hebben op de kwaliteit van leven van een persoon.

Dieet is een manier waarop mensen omgaan met de symptomen van PDS. Een gebruikelijke behandelingsaanpak is het vermijden van voedingsmiddelen die symptomen veroorzaken. Een nieuw dieet voor IBS, ontwikkeld in Australië, is veelbelovend voor het omgaan met IBS-symptomen. Het wordt het low FODMAP-dieet genoemd.

FODMAP staat voor "Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And olyols. Deze fermenteerbare koolhydraten met korte ketens komen veel voor in het dieet.

Oligosachariden: fructanen en galactooligosachariden (GOS)

Disacchariden: lactose

Monosachariden: fructose

Polyolen: sorbitol en mannitol

Onderzoekers suggereren dat de dunne darm FODMAP's niet erg goed absorbeert. Ze verhogen de hoeveelheid vloeistof in de darm. Ze creëren ook meer gas. Dat komt omdat bacteriën in de dikke darm ze gemakkelijk worden gefermenteerd door darmbacteriën. De verhoogde vloeistof en gas in de darm leidt tot een opgeblazen gevoel en veranderingen in de snelheid waarmee voedsel wordt verteerd. Dit resulteert in gas, pijn en diarree. Het eten van minder van dit soort koolhydraten zou deze symptomen moeten verminderen.

Tot dusverre hebben studies aangetoond dat een low FODMAP-dieet IBS-symptomen verbetert. Uit één onderzoek bleek zelfs dat 76% van de IBS-patiënten die het dieet volgden, verbetering van hun symptomen meldden.

Low FODMAP Dieetrecepten

Inhoud

Een beginnersgids voor het Low-FODMAP-dieet

Een low-FODMAP-dieet volgen

Eten om te vermijden

Ontbijt: Blueberry Nut Butter Muffins

Ontbijt: Overnachting Banaan Chocolade Haver

Ontbijt: Tomaat en Prei Frittata

Ontbijt: Blueberry Lavender Pancakes

Ontbijt: Quinoa pap met bessen en kaneel

Lunch: Prosciutto di Parma Salade

Lunch: Griekse salade wrap

Lunch: Aziatische kropsla wraps

Lunch: Gebakken Garnalen Scampi

Lunch: Aziatische Sesam Kip Roerbak

Diner: wortelgembersoep met boerenkoolreepjes en geroosterde macadamia's

Diner: Kip Gehaktballetjes met Feta, Spinazie & Quinoa

Diner: Smaakvolle low FODMAP vistaco's

Diner: Griekse pastasalade

Diner: Koreaanse BBQ-gehaktballetjes (low FODMAP)

Desert: Minute Chocolate Chip Pindakaaskoekje in een mok voor de FODMAPer!

Desert: Banana 'Ice Cream'

Woestijn: zelfgemaakte pepermuntpasteitjes

Desert: Lemon Blueberry Brownies

Woestijn: citroentaart met amandelkorst