Marisco y Pescado

Marisco y Pescado Recetas de Cocina

Marisco y Pescado Recetas de Cocina

El marisco es cualquier forma de vida marina considerada como alimento por los humanos. Mariscos incluye prominentemente pescados y mariscos. Los mariscos incluyen varias especies de moluscos, crustáceos y equinodermos. Históricamente, los mamíferos marinos como las ballenas y delfines se han consumido como alimento, aunque esto ocurre en menor medida en los tiempos modernos. plantas marinas comestibles, como algunas algas y microalgas, son ampliamente consumidos como pescados y mariscos en todo el mundo, especialmente en Asia (véase la categoría de los vehículos del mar). En América del Norte, aunque no generalmente en el Reino Unido, el término "marisco" se extiende a organismos de agua dulce consumidos por los seres humanos, por lo que toda la vida acuática comestible puede ser denominado como pescados y mariscos. Para mayor abundamiento, este artículo incluye toda la vida acuática comestible.

La cosecha de pescados y mariscos salvajes se conoce generalmente como la pesca o la caza y el cultivo y la cría de pescados y mariscos que se conoce como la acuicultura o el cultivo de peces en el caso de los peces. Pescados y mariscos a menudo se distingue de la carne, aunque sigue siendo animal y se excluye en una dieta vegetariana estricta. Los mariscos son una fuente importante de proteínas en muchas dietas de todo el mundo, especialmente en las zonas costeras.

La mayor parte de la cosecha de marisco que se consume por los seres humanos, pero una proporción significativa se utiliza como alimento para peces para cultivar otros peces o animales de granja traseras. Algunos pescados y mariscos (algas) se utilizan como alimento para otras plantas (fertilizantes). De esta manera, los mariscos se utilizan indirectamente para producir más alimentos para el consumo humano. Productos, tales como pastillas de aceite de pescado y espirulina también se extraen de los mariscos. Algunos pescados y mariscos se alimentan de los peces de acuario, o se utiliza para alimentar a los animales domésticos, tales como gatos, y una pequeña proporción se utiliza en la medicina, o se utiliza industrialmente para fines no alimentarios (cuero).

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