Dessert Recipes in Urdu

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甜点（/dɪˈzɜːrt/）是一门以一顿饭结束的课程。课程通常包括甜食，如糖果；但是，在美国，它可能包括咖啡、奶酪、坚果或其他在其他地方被视为单独课程的咸味食品。在世界上的一些地方，例如中非和西非的大部分地区以及中国的大部分地区，没有甜点课程来结束一顿饭的传统。

甜点一词可适用于许多糖果，例如饼干、蛋糕、饼干、蛋奶冻、明胶、冰淇淋、糕点、馅饼、布丁、甜汤和馅饼。由于其天然甜味，水果也常用于甜点课程。一些文化使更常见的咸味食物变甜来制作甜点。

甜点通常包括；饼干、蛋糕、馅饼、曲奇、三明治、明胶、冰淇淋、糕点、馅饼、布丁、蛋羹、甜汤等。

饼干或饼干：

饼干，（来自古法语单词 bescuit 最初在拉丁语中意为两次烘烤，在北美也称为“饼干”，是一种扁平的一口大小或较大的短糕点，通常旨在不用手食用。

蛋糕：

蛋糕是用糖和细腻的面粉制成的甜嫩面包。蛋糕可以从轻、透气的海绵蛋糕到面粉较少的致密蛋糕。常见的调味品包括干果、蜜饯或新鲜水果、坚果、可可或提取物。

巧克力和糖果：

巧克力是可可可可种子的典型甜味食品，通常是棕色的，经过烘烤、研磨并经常调味。纯的、不加糖的巧克力主要包含不同比例的可可固体和可可脂。

冷冻甜点：

冰淇淋、意式冰淇淋、冰糕和刨冰甜点都属于这一类。冰淇淋是一种奶油基料，在冷冻时搅拌以产生奶油稠度。 Gelato 使用牛奶基料，比冰淇淋打入的空气更少，使其密度更大。

果冻甜点：

果冻甜点是用一种用明胶或其他增稠剂增稠的甜味液体制成的。它们在许多文化中都是传统的。凉粉和安宁豆腐是中国的果冻甜点。 Yōkan 是一种日本果冻甜点。在英语国家，许多甜点食谱以明胶为基础，添加水果或生奶油。

糕点：

糕点是甜的烘焙糕点产品。糕点可以是质地轻盈的薄片面包，例如羊角面包，也可以是脂肪含量高且质地酥脆的无酵面团，例如脆饼。

馅饼、鞋匠和克拉福蒂斯：

馅饼和馅饼是带有馅料的外壳。地壳可以由糕点或面包屑制成。

甜汤：

Tong sui，字面翻译为“糖水”，也称为tim tong，是粤菜中任何甜的、温暖的汤或奶油冻作为餐后甜点的统称。

甜点酒：

甜点酒是甜酒，通常搭配甜点。甜酒没有简单的定义。

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