Mie Ayam

Chicken Noodle Recipes - Assorted typical and tasty chicken noodles

Mie mie ayam atau mi ayam (Indonesia untuk bakmi ayam), atau ayam adalah hidangan umum Asia Tenggara berpengalaman kuning gandum MI atasnya dengan daging ayam potong dadu (ayam). Ini adalah hidangan populer dan sering ditemukan di negara-negara Asia Tenggara, terutama di Indonesia, Singapura dan Malaysia, dan dapat menelusuri asal kepada tradisi Cina. Di Indonesia, hidangan ini diakui sebagai Cina Indonesia hidangan populer, disajikan dari sederhana gerobak Penjual perjalanan mengunjungi area residensial, warung pinggir jalan sederhana ke restoran.

Mie kuning gandum direbus dalam air sampai itu mencapai tekstur al dente dan campuran dalam mangkuk dengan memasak minyak, kecap dan bawang putih. Minyak mantel Bakmi untuk memisahkan benang. Minyak dapat lemak ayam, babi atau minyak sayur. Daging ayam potong dadu dan dimasak dalam kecap dan bumbu lainnya termasuk bawang putih. Daging ayam mungkin juga dimasak dengan jamur.

Dibumbui ayam dan jamur campuran ditempatkan pada mie, dan atasnya dengan musim semi bawang cincang (hijau bawang merah). Bakmi ayam biasanya disajikan dengan kaldu ayam terpisah, rebus kubis Cina, dan sering pangsit (Indonesia: pangsit) baik goreng renyah atau dalam sup, dan juga ada bakso. Sementara Cina varian mungkin menggunakan lemak babi atau lemak babi, ayam mie Indonesia lebih umum menggunakan halal ayam lemak atau minyak sayur untuk memenuhi pemakan Muslim.

Bumbu tambahan mungkin termasuk cay tong (asin diawetkan sayuran), bawang goreng (bawang goreng), daun bawang (daun bawang), kulit goreng pangsit (goreng pangsit kulit), acar timun cabe rawit (acar mentimun dan burung cabai rawit), saus sambal dan tomat.