Bases de la cuisine, HD Lite

廚房的基本知識，HD精簡版

Depuis plus de 80 ans, les professionnels suisses de la cuisine apprennent

leur art avec le manuel « Technologie culinaire » et le « Livre de recettes

» de PAULI. La version Android de ce grand classique régulièrement actualisé

contient plus de 1250 recettes, un vaste lexique des denrées alimentaires et

17 vidéos explicatives (Version Lite : 2 chapitres de recettes et 2 vidéos). Les fonctions pratiques font de l’App PAULI une aide

utile pour les professionnels comme pour les cuisiniers et cuisinières

amateurs.

Contenu disponible :

- 1250 recettes classiques et modernes avec le poids net indiqué en grammes,

rédigées et testées par une équipe de professionnels de la restauration et

de la formation

- Lexique détaillé et illustré des denrées alimentaires

- Ce qu’il faut savoir sur la diététique

- 17 vidéos explicatives sur les différentes méthodes de cuisson

Résumé des fonctions disponibles :

- Les chapitres suivent la même structure que dans les livres PAULI

- Confort des recherches

- Trois dimensions de présentation à choix

- Les recettes sont calculées en général pour 10 personnes, avec fonction de

conversion

- Favoris

- Envoi des recettes par e-mail en format text et PDF (5 recettes par

semaine)

Toutes les données (250 MB env.) sont téléchargées après l'installation dans

l'App et enregistrées dans l'appareil.