Resep Batagor Enak

Batagor tasty and delicious

Batagor (singkatan dari: Bakso Tahu Goreng, Sunda dan Indonesia: "bakso goreng dan tahu") adalah kue ikan goreng orang Sunda yang biasa disajikan dengan saus kacang. Ini secara tradisional terbuat dari daging ikan tenggiri (wahoo). Terkadang jenis seafood lainnya seperti tuna, mackerel, dan udang juga bisa digunakan untuk membuat batagor. Sama seperti siomay, pelengkap lainnya untuk batagor adalah kubis kukus, kentang, labu pahit dan tahu. Batagor dipotong menjadi potongan ukuran gigitan dan diatapi saus kacang, kecap manis, saus cabai dan sedikit air jeruk nipis. Karena digoreng, batagor memiliki tekstur yang renyah dan renyah. Karena metode penyajiannya identik, hari ini batagor dan siomay sering dijual dengan satu vendor, dengan batagor ditawarkan sebagai variasi atau penambahan siomay.

Batagor ada di mana-mana di kota-kota di Indonesia. Tempat ini bisa ditemukan di warung makanan pinggir jalan, gerobak keliling, pedagang sepeda, dan restoran. Hidangannya dipengaruhi oleh masakan Cina Indonesia dan berasal dari siomay, dengan perbedaan itu, bukannya dikukus, batagor dianggap sebagai jenis siomay goreng. Batagor ditemukan pada tahun 1980an di Bandung, dan yang paling terkenal adalah Batagor Bandung. Ini telah disesuaikan dengan masakan lokal Sunda. Saat ini sebagian besar penjual Batagor adalah orang Sunda.