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La polpa di una mela è tendenzialmente di colore giallo tendente al giallo-verde e il gusto varia a seconda della varietà.
In generale, il sapore di mela si riferisce alla consistenza di una polpa soda e soda che è agrodolce, croccante e gommosa.
Le mele mature hanno un odore gradevole e rinfrescante, anche se non sbucciate.
Le mele selvatiche sono originarie delle montagne Tianshan e del bacino del Tarim tra il Kirghizistan e la Cina e da allora si sono diffuse in tutto il mondo.
È uno dei frutti autunnali più famosi, poiché si dice che mangiare una mela al giorno togli il medico di torno.
Le mele sono ricche di vitamina C e minerali. Se mangi una mela come spuntino, non soffrirai di carenza di vitamina C.
Tuttavia, poiché contiene molto fruttosio, le calorie per unità di peso sono piuttosto elevate insieme ad avocado e banane.
Certo, dipende dalle dimensioni e dallo stato nutrizionale della mela, ma si può pensare che un peso di 300g possa superare le 200kcal.
Poiché è ricco di vitamina C, è efficace nella prevenzione del raffreddore. I frutti che si dice siano buoni per il raffreddore sono le pere e i mandarini.
Anche le bucce di mela sono ricche di sostanze nutritive.
Le mele che sono state affettate diventano marroni se esposte all'aria, rendendole antiestetiche e insapore.
La polifenolo ossidasi nelle mele entra in contatto con l'ossigeno e ossida i composti fenolici, provocando l'imbrunimento.
Inoltre, vengono distrutte anche le vitamine e alcuni nutrienti. Quindi, le mele sbucciate dovrebbero essere mangiate rapidamente.
Le mele sono frutti che vengono utilizzati come ingrediente in vari piatti come sottaceti, marmellata e pane. Un piatto tipico è la torta di mele.
È delizioso anche se lo si macina con altri frutti come fragole, arance, mandarini e banane.
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