農藥殘留與食品安全

農藥殘留的陰影無所不在，造成我們對「食」的恐懼。「食品安全與農藥殘留」電子書告知我們，如何經由正確的購買及處理方式，降低農藥殘留這種「非自願風險」的危害。

行政院經濟處目前針對國人食品安全問題，積極推廣食品雲計畫，目前包含義美食品在內近20家食品大廠一起響應。義美食品規劃提供8本一系列之「食品安全與危害因子」電子書予消費者，讓消費者獲取食品安全的資訊，建立正確的食品安全知識。

「食品安全與農藥殘留」電子書之特色：

1. 重大新聞事件：摘要國內、外重要食品安全相關新聞，以及針對農藥殘留的議題節錄各專家之建議與看法。

2. 認識農藥殘留：重點介紹「什麼是農藥」、「農藥的種類及作用」、「生物性農藥與化學農藥」、「農藥毒性對人體的副作用」、「臺灣殘留農藥安全容許量標準」、「農藥殘留Q&A」，教導消費者建立正確的食品安全知識。

3. 輕鬆選購安心吃：分享如何挑選蔬果五穀的撇步、常見食品認證標章及義美認證標章，讓消費者隨時為健康把關，並介紹義美商品是經過實驗室層層把關，從配方到成品，絕無添加任何違法添加物。