WineSeq: Precision Enology

WineSeq: Precision Enology

WineSeq® es la primera y única plataforma inteligente que mide la salud, calidad y potencial fermentativo del viñedo con una base de datos de más de 3.000 especies microbianas que influyen en el proceso de vinificación. Por este motivo, se trata de una herramienta de precisión ideal para aquellos viticultores y bodegueros que quieran profundizar en el conocimiento de sus viñedos y sus vinos, no sólo para mejorar la salud de las plantas y uvas pudiendo anticiparse a problemas de origen microbiológico, sino que también deseen aportar un valor diferencial a sus vinos aprovechando el potencial fermentativo del viñedo que se refleja en el perfil organoléptico común de cada región de vino.

BENEFICIOS DE WINESEQ®

WineSeq® detecta, identifica, cuantifica y compara los microorganismos relacionados con el proceso de elaboración del vino.

En lo que respecta al viñedo, WineSeq® proporciona:

• Incremento del rendimiento y calidad de la uva.

• Reducción de costes del uso de fitosanitarios y abonos.

• Mayor sostenibilidad y respeto por el entorno

• Zonificación y clasificación en función de su potencial microbiológico.

En lo referente a la elaboración del vino:

• Mejor gestión de las estrategias enológicas

• Aumento del control en el proceso fermentativo.

• Reducción de riesgos y alteraciones microbiológicas.

• Elaboración de vinos únicos para un mayor reflejo de su terroir.

LOS 3 FRENTES DE ACTUACIÓN DE WINESEQ®

• Prevención: Detecta de forma temprana los problemas y enfermedades que afectan a la salud de tu viñedo (Mildiu, Oídio, Botrytis, Yesca, etc).

• Control: WineSeq® ayuda a conseguir producciones más seguras, con más identidad y carácter. Con ello, el enólogo podrá decidir el itinerario enológico más adecuado en función del potencial microbiológico de sus uvas y mostos.

• Identificación: Permite conocer la huella microbiológica del terroir y poder actuar en consecuencia para maximizar su reflejo en el perfil sensorial único de los vinos.