APPescado

Identificación de la aplicación de la calidad de los peces.

Este aplicativo móvel para avaliação da qualidade do pescado, baseado no Método de Índice de Qualidade (MIQ), poderá ser utilizado pelos produtores de pescado, estabelecimentos comerciais, autoridades sanitárias e consumidores, sendo uma maneira rápida, confiável e padronizada de analisar o frescor do peixe.

O aplicativo permite avaliar o grau de frescor de espécies de peixes dulcícolas como pintado amazônico, tambatinga, tambaqui, piauçu e piraputanga através da observação das suas características sensoriais comparadas as apresentadas no aplicativo.

Coordenadora do Projeto: Marilu Lanzarin *.

Colaboradores: Daniel Oster Ritter* e Mônica da Silva*, Dieison D'Avila Guisolf* e Edivaldo Sampaio de Almeida Filho**.

Alunos Bolsistas: Laiza Gabriela Kuhn*, Helen Cristine Leimann* e João Pedro Baladi das Neves*.

Apoio Financeiro:NIT PROPES IFMT.

* Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

** Universidade Federal do Mato Grosso.