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Fáciles y deliciosas recetas de carnes y aves

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2. Recetas de carne de vaca

3. Recetas de pollo

4. Carnes Cinegéticas

5. Recetas de Cordero

6. Recetas de cerdo

7. salchicha Recetas

Carnes representan las albóndigas que fueron encontrados por los animales de caza y aves tradicionalmente. A menudo vienen con un sabor más fuerte que los animales que se cultivan tradicionalmente. Ellos tienden a ser menos grasa y carnes magras. Para ello se tenga que seguir un tratamiento especial para cocinar. Las carnes rojas son las de los ciervos, conejos y jabalíes. A pesar de estos animales se crían, mantienen todavía el título del juego. Los métodos tradicionales siempre salen mejor con el fin de preparar them.â

cocina francés comparte una afinidad con la preparación de la carne aplicación de fumar. cocina clásica francesa ha llegado en última instancia del estilo real de la cocina desde la Edad Media. Es por ello que se conectan entre sí a la perfección. La caza era la manía real en particular en ese período. Y por lo tanto las carnes de caza consiguieron con frecuencia gracia en las mesas de comedor de las cortes reales.

Como resultado, la cocina francesa es rica en muchas recetas de carne de caza. Aquí vamos a discutir un plato tan tradicional: un asado de conejo de peluche. El giro en dicha receta sería que la carne de caza real se le dio tratamiento campesino. Hubo procedimiento de cocción más elaborado para el conejo prosaica. Debemos tener en cuenta que el francés utilizó para considerar conejo como un manjar. Ellos trajeron estos animales a lo largo de Gran Bretaña. Siguieron éstos en islas aisladas de modo que pudieran ser seguro.

Leta € ™ s de hacer el relleno primero. Para esto necesitaremos pan- blanco una rebanada gruesa, dos cucharadas de vino blanco, tres chalotas finamente picadas, dos cucharadas de mantequilla, un diente de ajo, una rebanada de tocino, una rebanada de jamón ahumado, un hígado de conejo, un huevo grande tamaño , dos cucharadas de estragón, perejil picado, el tomillo picado y la sal necesaria y pimienta negro.

Para preparar el conejo necesitaremos una tierna y conejos de granja, dos cucharadas de mostaza, un bardo, una cucharada de aceite, una cucharada de jugo de limón, dos cucharadas de sal de valores y como de costumbre necesaria y pimienta negro. La preparación para el conejo no es muy complicado. Pero el sabor depende sobre todo de este section.Â

Vamos a empezar con la preparación del relleno. En primer lugar remojar el pan con el vino. Remojo hasta que se ablande. A continuación, se desmoronan en un recipiente muy finamente. A continuación, nos derrita la mantequilla. En una cacerola, llevar la mantequilla, a continuación, añadir las chalotas. Nos fríen durante cinco minutos hasta que se ablanden. Cuando se hace la mantequilla, que habría que añadir que el pan.