Aneka Menu Nasi Nusantara

There are dozens of menus of nasi liwet, nasi bakar, nasi uduk, nasi kebuli, fried rice

Cara Membuat Nasi Goreng Kambing:

1. Rebus daging kambing terlebih dahulu. Setelah cukup empuk, baru dipotong kecil-kecil. Sisihkan saja dulu.

2. Dikarenakan bumbu sudah siap, maka tinggal panaskan minyak goreng. Tumis bawang dan cabai hingga beraroma sedap. Setelah mereka layu, masukkan potongan daging kambing dan lada. Aduk-aduk sekitar 3 menitan.

3. Masukkan nasi dan aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu. Masukkan garam dan aduk kembali. Setelah itu, tambahkan daun bawang yang sudah diiris. Jangan lupa cicipi. Sudah pas atau belum, biar rasanya tidak tersesat.

4. Setelah matang, angkat dan suguhkan di atas piring. Taburkan kerupuk emping di atasnya untuk hiasan. Dijamin rasanya mantap dan tidak kalah dengan koki-koki di restoran yang terkenal itu.

Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam:

1. Cuci ayam terlebih dahulu hingga betul-betul bersih.

2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan jahe. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.

3. Panaskan minyak goreng sebentar saja. Kemudian tumis bahan yang diiris tadi. Aduk-aduk dan tambahkan daun salam dan daun serai hingga baunya harum dan menggoda.

4. Tambahkan ½ sachet bumbu kari secukupnya, kapulaga, kayu manis, dan cengkih. Aduk secara merata.

5. Masukkan ayam juga. Kemudian aduk lagi hingga betul-betul merata.

6. Masukkan 800 ml air. setelah itu aduk-aduk lagi. Cicipi, apakah sudah manis atau asin? Kalau sudah pas, angkat ayamnya dan sisihkan. Kalau ayamnya teru digoreng juga tak mengapa. Baik digoreng maupun tidak itu semuanya enak.

7. Air sisa untuk memasak ayam tadi jangan dibuang. Segera saja panaskan kembali dengan cara memasukkan 600 ml air, santan, dan ½ bumbu kari agar bisa membuat tekstur dan rasa nasi kebuli semakin gurih.

Cara Membuat Nasi Bakar Bandung:

1. Resep pertama dan paling sederhana, goreng telurnya terlebih dahulu. Setelah matang, angkat dan potong kecil-kecil. Kehadiran telur goreng pada ending nanti fungsinya agar nasi bakar yang tercipta lebih sempurna dan memorable.

2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan tomat. Kemudian tumis hingga keluar aroma yang harum. Tambahkan garam. Disusul dengan ikan tongkol yang dagingnya disuir-suir terlebih dahulu. Aduk-aduk hingga harum baunya.

3. Setelah itu sisihkan. Dilanjut dengan menumis ulekan jahe dan kunyit. Disusul dengan menambahkan daun salam dan daun jeruk. Campur dengan tumisan yang pertama. Setelah meresap, masukkan air dan santan sedikit demi sedikit.

4. Ketika isian sudah siap, panaskan sebentar daun pisangnya. Kemudian taruh nasi 1 centong saja. Beri isi. Begitu terus sampai isian habis total. Gulung daun pisang isi nasi itu hingga rapat. Tusuk pada setiap ujungnya dengan tusuk gigi.

5. Bakar dengan cara ditaruh di atas arang untuk membuat nasi matang secara sempurna. Setelah itu sajikan sesuai selera Anda.

Cara Membuat Nasi Liwet Sunda Komplit:

1. Cuci beras hingga bersih dan liwet nasi hingga matang sebagaimana biasa orang Sunda memasak. Termasuk Anda yang kini berdomisili di daerah Bandung.

2. Tumis semua bumbu di atas, kecuali daun kemangi. Aduk-aduk sebentar hingga matang dan tercium aroma yang khas. Sisihkan.

3. Campurkan nasi bersama bumbu yang baru ditumis beserta minyak bekas tumisannya.

4. Agar lebih gurih, masukkan resep daun kemangi khas ibu-ibu Sunda yang doyan memasak ala NCC (Natural Cooking Club). Aduk-aduk nasi liwet hingga merata. Masak kembali hingga matang.

5. Setelah matang secara sempurna, sajikan bersama tahu goreng, perkedel kentang, tahu goreng, irisan mentimun, dan sambal terasi. Dijamin rasanya bikin ketagihan. Para tamu pasti akan betah Selamatan di rumah Anda.

Cara Membuat Nasi Uduk Betawi:

1. Tahap pertama adalah membuat empal suwirnya. Pertama, rebuslah daging sapi dengan air, daun salam, daun serai, daun jeruk, serta jahe sampai ¾ matang. Angkat, kemudian potong-potong secara searah dengan seratnya.

2. Selanjutnya, masak lagi daging tadi dalam sisa air rebusnya. Tambahkan bumbu halusnya...