湘菜菜谱:湖南家常菜做法宝典.酸菜鱼.水煮肉片.天天下厨房早餐晚餐家常菜料理

Wissbegierig und einfache hauseigenen Rezepten Hunan zu tun „ein würziger Geister treffen, gewannen sie zahlreiche Welt.“

湖南菜，湘菜，“辣味烈性一相逢，便胜却人间无数。”汉族饮食文化八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湖南菜系风味特色辣味菜和腊味菜。

制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重酸辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

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