もとこの酒造リポート

江戸時代より受け継がれる伝承の技「生酛造り」。今見直され、注目を浴びるその旨さの秘密を分かりやすく漫画で紹介。

ライター「もとこ」は、カメラマン「こうじ」と神戸の取材へ。

残すは、銘醸地「灘」の酒蔵取材を残すのみとなり、

居酒屋で面白い取材先を悩んでいる処、常連客から菊正宗の「生酛造り」を紹介される。

翌日、二人は菊正宗嘉宝蔵の門を叩く!

そこには江戸時代さながらに繰り広げられる、伝承の酒造り「生酛」があった・・・。

今見直され、注目を浴びる「生酛造り」。その旨さの秘密を分かりやすく漫画で紹介。