Cocina cubana. Recetas

Delicious recipes of Cuban cuisine. Very easy to make.

Las recetas cubanas comparten las sabidurías de la combinación entre las especias y las técnicas heredadas por los nativos taínos, se une a esto las combinaciones de la cocina española y africana, con unas ciertas influencias caribeñas en especias y sabores. La cocina española aportó infinidad de ingrediente y la forma de preparación de mucho de estos platos, pero debido a la dificultad de conseguir algunos de los ingredientes de los platos típicos españoles en Cuba, los criollos fueron poco a poco introduciendo nuevos elementos autóctonos del país.

En esta aplicación podrá encontrar recetas de la cocina cubana de aperitivo, verduras y ensaladas; sopas, caldos y consomés; arroces, pastas y huevos; pescados y mariscos, y carnes. Algunas especialidades de la gastronomía cubana son:

Congrí

Moros y cristianos

Lechón asado

Yuca con mojo

Ajiaco

Langosta enchilada

Tostones

Tasajo a la cubana

Tamal en cazuela

Ropa Vieja

Potaje de frijol Negro Criollo Cubano

Frijoles colorados con masa de puerco

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