Resep Kue Lapis Enak

夹心蛋糕美味的蛋糕印尼

Kue lapis adalah kue Indonesia, atau makanan ringan tradisional dari puding tepung beras lembut berlapis-lapis. Bahasa Indonesia lapis berarti "lapisan". Kue atau puding berlapis kukus ini cukup populer di Indonesia, dan juga bisa ditemukan di Belanda melalui hubungan kolonial mereka. Kue lapis juga sangat populer di negara tetangga Malaysia, Singapura dan Brunei dimana disebut kuih lapis.

Camilan ini biasanya terdiri dari dua lapisan warna bolak-balik, demikian nama kue. Kuenya terbuat dari tepung beras, sagu, santan, gula pasir, garam, dan pewarna makanan. Pewarnaan makanan yang populer meliputi pewarna makanan berwarna hijau pandan dan merah. Kue ini dikukus secara bertahap, dan lapisan selanjutnya ditambahkan dengan cara lain untuk menghindari perbedaan warna yang berbeda. Cara ini akan membuat kue puding berlapis.

Kue lapis mirip dengan lapis legit atau spekkoek, perbedaannya adalah bahwa lapis legit adalah kue lapis berlubang, terbuat dari tepung dan dipanggang, sementara kue lapis adalah puding berlapis lembab, terbuat dari tepung beras dan sagu, dan dikukus.