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course of structural biochemistry.
PROTEINES, LIPIDES ET NOTION D’ENZYMOLOGIE
AMINOACIDES, PEPTIDES ET PROTEINES.
Les aminoacides peuvent exister à l’état libre (monomère) ou à l’état combiné
(polymère) : peptides ou protéines.
Les protéines sont donc des macromolécules formées par la condensation de plusieurs
unités monomériques. Les protéines constituentplus de 50% du poids sec des cellules et
sont présentes dans toutes les cellules et dans tous les compartiments cellulaires.
Les protéines interviennent dans :
Le maintien des structures biologiques (scléroprotéines)
Le transport membranaire (canaux protéiques)
Le métabolisme (enzymes)
La régulation biologique (hormones)
L’expression de l’information génétique (facteurs de transcription)
Les protides signifient constituants de première importance aussi bien sur le plan
structural que fonctionnel.
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Last updated on Aug 4, 2019
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biochimie structurale
1.0 by Bibasvt
Aug 4, 2019