CookBook Resep Kue & Camilan 4

Поваренная книга, как сделать блюда, торты и закуски (серия 4)

Bolu atau kue bolu (bahasa Inggris: cake) adalah kue berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula, dan telur. Kue bolu dan cake umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, walaupun ada juga bolu yang dikukus, misalnya: bolu kukus atau brownies kukus. Cake yang dihias dengan lapisan (icing) dari krim mentega (buttercream), fondant, atau marzipan disebut kue tart (kue tarcis).

Cake berhias (kue tart) atau tanpa hiasan digunakan sebagai makanan penutup atau hidangan istimewa resepsi pernikahan atau pesta ulang tahun. Dalam resepsi pernikahan ala Barat dan pesta ulang tahun, upacara pemotongan kue tart merupakan salah satu acara. Di Indonesia, nasi tumpeng sering menggantikan peran cake sebagai makanan istimewa dalam berbagai upacara peringatan. Acara pemotongan kue juga sering digantikan acara pemotongan tumpeng.

Daftar Isi:

1. Bakpao Isi Kacang Tanah & Gula Jawa

2. Black Forest Cake

3. Bolu Gulung Ala Meranti (Swiss Roll Cake)

4. Bolu Karamel

5. Bolu Kukus Merekah Pelangi

6. Brownies 12 Kilo

7. Cake Pisang Kukus Lapis Coklat

8. Carrot Cake Atau Cake Wortel

9. Choco Eggtart

10. Choco Peanut Butter

11. Chocochips Cookies

12. Chocolate Meringue Pie

13. Churros Renyah Dan Praktis

14. Donat Ala Kafe Ncc

15. Dorayaki (Tanpa Cetakan)

16. Double Chocolate Chips

17. Kue Ku Mommy

18. Kue Mangkok Tape Singkong

19. M&M's Cookies

20. Marmer Cake

21. Martabak Bangka

22. Martabak Coklat Mini

23. Martabak Manis

24. Matang (Candied Sweet Potato)

25. Molten Cake Kukus

26. Nangka Goreng

27. Old Fashioned Pancake

28. Otak - Otak Tenggiri

29. Pie Susu.

30. Pisang Coklat Aroma

31. Puding Kelapa Muda

32. Puding Lapis Coklat

33. Puding Sutra Mangga

34. Sawut Ubi Gula Merah

35. Siomay Ala Rumahan

36. Sosis Gulung Mie

37. Tater Tots

38. Tempe Mendoan Crispy

39. Waffel Renyah