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recettes françaises APK

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  • Author:

    KS APPS

  • Latest Version:

    1.0

  • Publish Date:

    2015-09-09

The description of recettes françaises

une collection de recettes de français.

Vous avez été nombreux à me demander la recette des gaufres que nous avons dégustées mercredi 4 février, lors de l'activité du IIème concours de polars à l'EOI de Palma. La voici :

- 450 g de farine
- 40 g de sucre
- Une pincée de sel
- 75 cl de lait frais entier
- 4 oeufs
- 10 cl de bière ou de vin blanc
- 20 g de levure de boulangerie
- 120 g de beurre fondu

Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel. Faites un puits au centre et ajoutez les jaunes d'oeuf. Faites fondre le beurre. Faites tiédir le lait ; versez-en un peu dans un bol et diluez-y la levure de boulangerie. Ajoutez ce mélange dans le saladier. Commencez à mélanger en faisant attention de ne pas faire de grumeaux. Peu à peu, ajoutez ensuite le reste du lait ainsi que le vin blanc ou la bière, tout en mélangeant. Si vous avez des grumeaux, vous pouvez fouetter vigoureusement le mélange avec un fouet à main. Couvrez le saladier avec un torchon et laissez cette préparation reposer pendant environ 2 heures à température ambiante ou dans un endroit chaud s'il fait froid (près d'un radiateur...).

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