Sushi Shop Design Ideas

Vind Sushi Shop Design Ideas in deze toepassing gratis.

"Bad" Sushi Bar 1: Tokyo, Japan - Een lokale plek ving mijn oog als een goedkope en snelle manier om mijn wekelijkse sushi verlangen beëindigen. Helaas, vaker wel dan niet, "goedkoop" en "snelle" moet beschouwd worden als rode vlaggen als het gaat om sushi. Het restaurant direct rook naar vis bij het binnenkomen en na die mijn stoel, de teller rook reinigingsmiddel, een shear teken dat de maaltijd niet goed zou gaan. Echter, de honger en gemak overmeesterd mijn verstand en ik begon te bestellen.

Elke bestelling leek 5 minuten en naar mijn mening veel te lang aan één persoon reeds dienen uit een half dozijn klanten, de meeste van hen op hun weg naar het register. Ik kon meteen zeggen dat de vis was besteden veel te veel tijd in de handen van de chef-kok, en het rook en smaakte flauw van andere soorten vis - wat betekent dat hij niet een goede baan veegde zijn handen in tussen orders te doen . Na een paar stukken, heb ik besloten te snijden mijn bezoek kort en eindigen met een stuk van sushi dat ik dacht dat er geen sushi kon niet verkeerd - Maguro nigiri (tonijn sushi) - maar verzuimde opnieuw ze me. Ondanks een 3-4 minuten wachten (nu de enige klant in de winkel), de maguro was ijskoud en was nog steeds in het centrum bevroren ondanks wordt behandeld voor zo lang. Ik betaalde mijn (korte) factuur en vertrokken zweren nooit meer terug te keren (ik vraag me af of de 6 of zo patroons voor mij dachten het zelfde ding ook ...).

Een aantal punten weg te nemen van deze ervaring:

Een sushi-restaurant mag niet ruiken vooral vis als die ofwel betekent dat de ingrediënten niet vers, ze hebben (onwaarschijnlijke) overstocked op vette vis zoals makreel of (lage rang) zalm.

Residu van overmatig gebruik van chemische reinigingsmiddelen interfereert met uw gevoel van geur, deels verpest de smaak van de sushi's - geven die part-timers extra schoonmaak werkzaamheden gedurende de dag niet afbetalen.

Sushi die te lang doorbrengt in de handen van een chef-kok loopt het risico te komen te veel in contact met de warmte van de handen van de chef-kok en het menselijk lichaam oliën, die de versheid van de vis kan verminderen en interfereert met de algehele smaak van de sushi. Het zou verse geweest in één keer, maar het duurde slechts 5 minuten om het te verpesten.

Sushi ingrediënten met uitzondering van Bintoro (Bincho maguro) moet ijskoud niet, want niet alleen is het te vergelijken met het eten van een sashimi ijslolly, brengt in de vraag van de versheid van de ingrediënten (als het nog bevroren, was het niet altijd verkregen in de nabij verleden).

"Bad" Sushi Bar 2: Een nog kleinere plaats in Shinagawa, Japan stak als het hebben van een vers gemaakt op bestelling menu tegen een redelijke prijs. Ik gaf het een schot, maar werd uitgeschakeld om verschillende redenen van "Bad" Sushi Bar 1. Bijvoorbeeld, kort na het bestellen, kon ik de sushi chef-koks die op stand-by roken in de keuken waren te zien. Gewoon het verbeelden van de geur van tabak en nicotine vlekken op de vingers die mijn sushi te bereiden was genoeg om me een beetje terughoudend over wat ik zou binnenkort feesten op te maken. Ik heb ook gemerkt dat de vis te gebruiken voor sushi werd voorgesneden en op metalen schotels in de transparante koelinstallaties op de balk. Ik dacht dat dit een beetje een teleurstelling als ik wil ervoor zorgen dat de vis is afkomstig uit een verse "plak" van tonijn en ga zo maar door.

Mijn maat sushischotel werd gemaakt in recordtijd en was beeld perfect. Terwijl ik waardeer snelheid bij wordt geserveerd in een restaurant, ik weet ook dat het duurt vaardigheid en zorg in de behandeling van de ingrediënten om een ​​goed product te produceren. De sushi leek kunstwerken, maar ze waren zeer broos.