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Gac (Momordica cochinchinensis) est un fruit de l'Asie du Sud-Est

Gac (Momordica cochinchinensis) est un fruit de l'Asie du Sud-Est, présent dans tout le sud de la Chine jusqu'au nord-est de l'Australie, y compris en Thaïlande, au Laos, au Myanmar et au Cambodge. et le Vietnam. Son fruit est utilisé dans la nourriture et en médecine.

Gac est une plante herbacée du genre Ginkgo. C'est un arbre d'origine unique, c'est-à-dire une femelle et un mâle séparé. Le fruit de Gac se développe fort, la longueur peut grandir jusqu'à 15 mètres. Le coffre a une section d'angle. Les feuilles sont lisses, le lobe de l'hélice est divisé de 3 à 5, de 8 à 18 cm de longueur. Les fleurs ont deux types: les fleurs femelles et mâles. Les deux ont des pétales jaune pâle. Les fruits ronds, couleur des feuilles, à maturité deviennent orange, diamètre de 15-20 cm. Fruit de Gac avec des épines denses. Chaque fruit est généralement composé de six segments. Le fruit de Gac est orange rougeâtre. Graine de gac brun foncé, oblongue. Gac fleur d'été à l'automne, à la nouvelle hiver neuf. Chaque année, une seule récolte peut être récoltée. En raison de la récolte relativement courte (vers décembre ou janvier), le gac est moins commun que les autres fruits.