Gut Wilhelmsdorf

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Gut Wilhelmsdorf - Biomilch und mehr für Bielefeld und Umgebung

Südlich des Teutoburger Waldes in der Bielefelder Senne haben wir ideale Voraussetzungen für die ökologische Milchviehhaltung.

Seit 1995 betreiben wir hier mit vielen Menschen ökologische Landwirtschaft. Das bedeutet:

Vielfältige Fruchtfolge, keine Pestizide, wirtschaftseigene Dünger, eigene Futtererzeugung, artgerechte Tierhaltung mit viel Weidegang und Stroh im Stall.

In der Hofmolkerei wird unsere köstliche Milch zu pasteurisierter Frischmilch und Joghurt verarbeitet.

Die Wilhelmsdorfer Biokiste - Biolebensmittel frei Haus geliefert

Ob Sie unsere eigenen Milchprodukte haben möchten, frisches Obst und Gemüse, Brot, Käse, Fleisch, Wurst oder eine unserer Kochkisten mit allen Zutaten für eine komplette Mahlzeit - in unserem Onlineshop mit über 1000 regionalen, saisonalen und weiteren Bio-Produkten finden Sie, was Sie suchen. Wöchentliche News und kreative Rezepte gibt es gratis dazu.

Jetzt könne Sie über unsere App unsere dienstleistungen weiter in Anspruch nehmen.

Wilhelmsdorf liegt südlich des Teutoburger Waldes in der Bielefelder Senne in der Ortschaft Eckardtsheim. Von den 330 ha landwirtschaftlicher Fläche sind 100 ha reine Wiesen und Weiden, 210 ha werden als Acker bewirtschaftet. Der Boden ist sandig und es regnet häufig – ideale Voraussetzungen für die Milchviehhaltung mit viel Weidegang. Dies ist auch der Schwerpunkt des Betriebes. Darüber hinaus sind die Wilhelmsdorfer Kartoffeln, die auf dem Sandboden hervorragend gedeihen, weithin bekannt.

Das Gut Wilhelmsdorf – 1882 als erste deutsche Arbeiterkolonie von Pastor Friedrich von Bodelschwingh gegründet – wurde über 100 Jahre von den Von Bodelschwinghschen Anstalten als neue Heimat zur Betreuung und Wiedereingliederung obdachloser Männer in den Arbeitsalltag bewirtschaftet. Als Leiter fungierten die Hausvaterfamilie und ein als Landwirtschaftsmeister ausgebildeter Diakon. Die freiwillig hier lebenden „Kolonisten“ haben den armen Senneboden über Jahrzehnte mit harter Arbeit für die landwirtschaftliche Nutzung hergerichtet und bewirtschaftet. So wurde die in 1 m Tiefe liegende Ortssteinschicht nach oben geschaufelt, um den Boden wasserdurchlässig und fruchtbar zu machen. Auf den Wiesen und Weiden wurden Gräben gezogen zur Wasserregulierung. Die Milchkühe spielten dabei von Anfang an eine wichtige Rolle, indem sie neben Milch und Fleisch ihren reichhaltigen Mist zur Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit lieferten. Wichtige Verarbeitungseinrichtungen wie Schlachterei, Molkerei, Mühle und Kartoffelschälbetrieb entstanden. Über Jahrzehnte war Wilhelmsdorf ein wichtiger Versorgungsbetrieb der Bethelschen Anstalten.Seit 1995 ist der Betrieb langjährig an die Berger & Schumacher GbR, bestehend aus den Agraringenieuren Johannes Berger und Dr. Ulrich Schumacher, verpachtet. Sofort erfolgte die Umstellung auf ökologischen Landbau nach den Bioland-Richtlinien, so dass Gut Wilhelmsdorf bereits 1998 als Bioland-Betrieb anerkannt wurde (siehe auch www.bioland.de). Die Felder wurden seit 1995 nicht mehr mit Pestiziden und synthetischen Düngemitteln behandelt, alle Ställe wurden komplett nach den Anforderungen für die ökologische Tierhaltung umgebaut, die vorhandene Weidewirtschaft wurde ausgebaut.

Ob Sie unsere eigenen Milchprodukte haben möchten, frisches Obst und Gemüse, Brot, Käse, Fleisch, Wurst oder eine unserer Kochkisten mit allen Zutaten für eine komplette Mahlzeit - in unserem Onlineshop mit über 1000 regionalen, saisonalen und weiteren Bio-Produkten finden Sie, was Sie suchen. Wöchentliche News und kreative Rezepte gibt es gratis dazu.

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Ihre Wilhelmsdorfer Bio-Bäuerinnen und -Bauern