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3.0 by Great Mobile


2016年03月17日

关于Queen 精品咖啡

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Queen烘焙研究系統 Queen Roaster System 的官方APP 專門為對咖啡興趣的人設計的交流APP

專門為對咖啡興趣的人設計的交流APP

內容有

QRS介紹 介紹Queen烘焙研究系統 發展現況

業界活動 推廣系統活動的說明及活動花絮

烘焙園地 機友們的分享園地

精品咖啡 有關咖啡的知識,店家專欄

QRS據點 Queen烘焙研究系統 的銷售服務據點

展覽教學 使用Queen烘焙研究系統的店家或玩家提供使用教學環境名錄

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烘豆是不可逆的過程,.....

烘焙中『關鍵時刻』得靠烘焙師個人經驗, 憑嗅覺和聽覺下判斷,烘焙過程中曲折的瞬間,常常是稍縱即逝,令人扼腕 。

烘焙師努力追求『完美的烘焙曲線』, 期待能透過自己的烘焙技藝喚醒每一只咖啡獨有的產區風味靈魂。

Q.R.S. (Queen Roaster System) Queen烘焙研究系統 時代來臨....

烘焙如時光一般不可逆,卻可藉由烘焙曲線(履歷)去追朔烘焙過程中的每個環節, 我們導入P.D.C.A(計畫/執行/檢核/改善)的品管改善流程加以循環優化。

Q.R.S.烘焙研究系統 能看見烘焙當中即時的溫、濕度與烘焙參數變化,系統對舊曲線(計畫)與新狀態(執行)進行即時運算, 提供預警,導航,相似度比對…等烘焙輔助功能,對烘焙結果進行檢核與改善流程。

以研發跟生產品管而言,能穩定的再現相似度,便可大量降低烘焙的風險與成本

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Last updated on 2016年03月17日

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Juan Carlos Cardoso

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